PR
風花火
自由に、思ったことを綴っていきます。 使ってみて良かったものは、ご紹介します。
コメント新着
2026年10月
2026年09月
2026年08月
2026年09月
2026年08月
2026年07月
2026年06月
2026年06月
キーワードサーチ
▼キーワード検索
フリーページ
2012年03月22日
カテゴリ： カテゴリ未分類
毎日毎日、パンを焼いています
でも、
納得行く物が出来ない(>_<)
今までは、ただ必死に作って来た…
って感じなんですが、
今日は上手くいかない原因を考えてみました。
材料はキッチリと計ってるし、
温度にも気を付けて、
生地が膜のように伸びるようになってから、
ちゃんと２倍くらいに膨らむし、
二次発酵も問題無いと思います。
ところが、
焼き上がりが今一つなんですよね。
多分、
我が家のオーブンレンジに問題があると思うんですが･･･
余熱は２１０度。
これが、この器械の最高温度なんです
普通なら、
この温度で１５分位で焼けるはずなんですが、
焼けません
まだ表面が焼けて無い、焦げ目が付いてない状態。
食べて見ると半焼け
仕方ないので、延長して焼きます。
焼きムラも酷いので、位置も変えます。
７分位焼くと、
なんて言うんでしょうか･･･
フワッ～じゃ無いんですよね。
中身は、まだ水分が残っていて重たい感じで、
表面は水分が飛んだ感じでパサつくと言うか、
固い感じなんですよね。
今売ってるオーブンレンジって、昔のに比べると、
内容量？の割に、外寸のサイズが大きいですよ。
だから新しくする時に、
今まで置いてた場所に置けるサイズが無くて、
機能、内容量を妥協して買いました。
それが行けなかったのか、
たまたま当たりが悪かったのか(>_<)
使えば使う程、
焼けば焼く程、
仕上がりの状態が悪くなって来ています。
フムゥ｡｡｡｡｡
このオーブンレンジで作れる限界で、
もう一度頑張ってみたいと思います。
ワタシ アキラメガ ワルインデス(^^;
でも、
納得行く物が出来ない(>_<)
今までは、ただ必死に作って来た…
って感じなんですが、
今日は上手くいかない原因を考えてみました。
材料はキッチリと計ってるし、
温度にも気を付けて、
生地が膜のように伸びるようになってから、
ちゃんと２倍くらいに膨らむし、
二次発酵も問題無いと思います。
ところが、
焼き上がりが今一つなんですよね。
多分、
我が家のオーブンレンジに問題があると思うんですが･･･
余熱は２１０度。
これが、この器械の最高温度なんです
普通なら、
この温度で１５分位で焼けるはずなんですが、
焼けません
まだ表面が焼けて無い、焦げ目が付いてない状態。
食べて見ると半焼け
仕方ないので、延長して焼きます。
焼きムラも酷いので、位置も変えます。
７分位焼くと、
なんて言うんでしょうか･･･
フワッ～じゃ無いんですよね。
中身は、まだ水分が残っていて重たい感じで、
表面は水分が飛んだ感じでパサつくと言うか、
固い感じなんですよね。
今売ってるオーブンレンジって、昔のに比べると、
内容量？の割に、外寸のサイズが大きいですよ。
だから新しくする時に、
今まで置いてた場所に置けるサイズが無くて、
機能、内容量を妥協して買いました。
それが行けなかったのか、
たまたま当たりが悪かったのか(>_<)
使えば使う程、
焼けば焼く程、
仕上がりの状態が悪くなって来ています。
フムゥ｡｡｡｡｡
このオーブンレンジで作れる限界で、
もう一度頑張ってみたいと思います。
ワタシ アキラメガ ワルインデス(^^;
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012年03月22日 01時31分19秒 コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
