PR
カレンダー
サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2008.04.02
カテゴリ： 肴
春の風物詩 『土筆』 です。櫻より少し前に春を告げてくれます。 私の家の近所でも生えているのを見かけますが、その回りには犬のうんこがいっぱいとても食べる気にはなれませんが、『これは、きれいなとこで取ってきたものだから大丈夫ですよ。』と言われてもらったものです。
土筆（つくし）の採り方と調理法
土筆(ツクシ) 」は、シダ類トクサ科の「 スギナ 」の胞子茎です。 トクサは今から約５億年もさかのぼった古生代から、すでに地上に繁茂していたそうで、その親戚の ツクシ(スギナ) は、言わば生きた化石なのかも知れませんね。 学名は「 Equisetum arvense 」と言い、英語では「 Horsetail 」と呼んでいます。 日本語の「 土筆 」といい、英語の「 馬の尻尾（しっぽ） 」といい、まさにツクシを言い表すには的を得ていると思います。
土筆(ツクシ) 」は、シダ類トクサ科の「 スギナ 」の胞子茎です。 トクサは今から約５億年もさかのぼった古生代から、すでに地上に繁茂していたそうで、その親戚の ツクシ(スギナ) は、言わば生きた化石なのかも知れませんね。 学名は「 Equisetum arvense 」と言い、英語では「 Horsetail 」と呼んでいます。 日本語の「 土筆 」といい、英語の「 馬の尻尾（しっぽ） 」といい、まさにツクシを言い表すには的を得ていると思います。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[肴] カテゴリの最新記事
-
祖父江の銀杏（ギンナン） 2011.11.15
-
ウインナーソーセージに付いている JASマ… 2011.05.20
-
土筆（つくし） 2011.03.21
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
