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2008.11.20

根知男山　渡辺酒造店

(200)

カテゴリ：お酒

米を作り、田んぼを守る

〒949-0536
　新潟県糸魚川市根小屋1197-1
TEL:025-558-2006　FAX:025-558-2273
・お問い合わせはお電話でお願いします。
・営業時間は午前８時から午後５時まで。
・土曜日・日曜日と祝祭日はお休みです。

　蔵のあるところは、新潟県の西の端、富山県と長野県に隣接する山あいの根知という小さな谷です。　日本海の海岸から１０ｋｍほど姫川を遡り、支流の根知川に入って海抜１１０ｍ。山と川と海、自然に恵まれた・・・というか、それしかないところです。冬には雪が２～３メートル積もり、冷蔵庫の中で生活しているようなものです。

　小さな蔵ですが、地元の社員でこつこつと静かに酒造りをしております。自社栽培・契約栽培併せて、根知谷で原料米の生産から本格的に取り組んでいます。４月から９月まで米を作り、１０月から３月までお酒を造ります。根知谷の豊かな自然にいだかれて、わたしたちは酒造りを続けます。ゆったりと流れる時間と空気をお届けしたいと思います。平成１５年６月１０日から掲載を始めました。なお、写真・文章の転載は固くお断りいたします。

お知らせ

　１１月２０日午前８時１６分、精米所２階から城山（標高５２５ｍ）を眺めています。酒蔵の屋根も薄っすら白くなりました。初雪です。冷房に頼った仕込みの立ち上がりも、これで自然に任せた環境に移行します。

　毎年恒例の新酒しぼりたて生酒の「雪見酒」を、今年は１２月６日から発売することが決まりました。本年も宜しくお願い申し上げます。出荷体制の準備も始まり、酒蔵内は忙しさを増しています。

本醸造

大吟醸

純米大吟醸

限定純米吟醸

５５％純米吟醸

影大吟

60%純米酒

５７％白吟生酒

　明治元年に渡辺平十郎が創業し、現代表の渡辺吉樹で６代目になります。地主の出ではなく、酒を造りたくて始めた酒蔵で、根知の農家からお米を分けて頂いて、小さな造りをしておりました。

　時代を経て、現在は１０００石蔵の構えとなり、吟醸を中心に６００石を製造しております。平成１３年には杜氏が引退し、地元の社員による酒造りに移行しました。また、平成９年より地元で酒造好適米の契約栽培を本格的に始め、平成１５年からは自社栽培により、更なる品質向上に努めております。

　日本酒の本質的な価値は、原料米の生産から酒蔵のある土地で手がけることにあります。根知谷産の日本酒を造り、根知谷とともに生きてゆきます。

会社名	合名会社　渡辺酒造店
カナ会社名	ゴウメイガイシャワタナベシュゾウテン
銘柄	根知男山（ﾈﾁｵﾄｺﾔﾏ）、翡翠の里（ﾋｽｲﾉｻﾄ）
創業年	明治元年（西暦１８６８年）
生産石数	約６００石（一升瓶で６万本）
代表者名	渡辺　吉樹　(1961生まれ)
製造責任者	廣川　吉久　(1957生まれ)
流派	新潟流
都道府県	新潟県
電話番号	０２５－５５８－２００６
ＦＡＸ	０２５－５５８－２２７３
郵便番号	９４９－０５３６
住所	新潟県糸魚川市根小屋１１９７－１

お車でお越しの場合

　国道１４８号線を東へ曲がり、道なりにお越し下さい。渡辺酒造店の蔵が見えてきますので、駐車場に車を止め、蔵沿いの小道を歩き、事務所玄関へお越し下さい。

ＪＲでお越しの場合

　駅より右方向に進み、右方向の踏切を渡り、すぐ右へ曲がり、道なりに進むと、渡辺酒造店の看板が見えます。

	根知男山純米吟醸　720ml　　渡辺酒造店 ■原料米：五百万石一本〆（米、米こうじのみ精米歩合が50%以下） ■日本酒度：+1 ■アルコール度：15-16％ ■酸度：1.4 価格 1,449円 (税込) 送料別魚沼の里　芳屋
	根知男山純米吟醸酒 720ml 麹米『一本〆』５５％・掛米『五百万石』を５５％まで磨き上げた純米吟醸です。低温発酵されて造られたこのお酒は、お米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げました。価格 1,575円 (税込) 送料別探し求めた究極の美酒つちたつ酒店