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2010.02.16
カテゴリ： お酒
今年 読み終えた本の中に 上原浩著 『 純米酒を極める
』 というのがある。 すっごい 爺
がおるもんだと感心して 終わっていたんだが、 その本の中に 『 いざ、純米酒 という本で書いたが
』 というのがちょくちょくでてきていたので ちょっと調べてみた。
2006年５月１日に亡くなられていた。 ま、男で８０を超えているのだから 妥当と言えば妥当であるが 惜しい人を亡くした には違いないな。
ますます、買って読みたくなってきたな。
上原浩 著
発行年月： 2002年06月 いざ、純米酒 一人一芸の技と心
発行年月： 2002年12月 純米酒を極める
発行年月： 2003年12月 極上の純米酒ガイド カラー版
2006年５月１日に亡くなられていた。 ま、男で８０を超えているのだから 妥当と言えば妥当であるが 惜しい人を亡くした には違いないな。
ますます、買って読みたくなってきたな。
上原浩 著
発行年月： 2002年06月 いざ、純米酒 一人一芸の技と心
発行年月： 2002年12月 純米酒を極める
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| 訃報 上原浩 SSI最高技術顧問のご逝去 |
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| かねてより病気療養中でございました日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、最高技術顧問、上原浩様が５月１日(2006)ご逝去されました。ご生前のご厚情に深く感謝するとともに、故人の功績を偲び、謹んでご冥福をお祈りいたします。 |
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| 上原浩先生に当会の最高技術顧問をお引き受け頂いたのは、平成7年、島根県で開催した本部例会の席においてのことでした。その前年、上原先生のような方に、ご指導頂けるなら、どんなに素晴らしいことであろうと、おそるおそる顧問就任のお願いをしたところ、「酒造りの現場だけでなく、販売の現場の人達に、日本酒の魅力を伝えていくことは大いに意義がある」と申され、快く承諾頂いたことが、昨日のように思い出されます。 その後、お酒の席にも招いて頂き、色々なお話を聞かせて頂きました。 先生の愛情あふれるお人柄、熱い情熱、そして冷静かつ的確な見識に、深い感銘を受けたこと、一生忘れることはありません。 頂いたお言葉通り上原先生には、全国各地で開催する「きき酒師」の講習会上で、「日本酒の原料や醸造について」、又、「日本酒学講師」の講習会上では、「日本酒が辿ってきた歴史と今後の展望」など、実に奥の深いお話を賜りました。その人生を酒造りに傾けられてきた先生のお話は、誰も真似の出来るものではありません。 先生の講義を聞いた受講生は、その内容もさることながら、先生の若者の様な真っ直ぐな情熱を忘れることがないのです。日本酒を通じて、これほどの感動を与えてくれる方が他にどれだけおられるでしょうか。 又、先生にご指導を頂きながら、確立を目指している当会の大きな目標「日本産清酒原産地呼称認定制度(SOC/TSOC)」があります。これは非常に大きなテーマであるが故、確立への道も険しく、ご相談を持ちかけさせて頂くことも多々ありました。そんな時、「それでいい。考え方は間違っておらん。酒は消費者（飲み手）の為にあるのだから、あくまでも消費者観点で、考えていくべきなんだ」と、名誉委員長の就任も引き受けてくださいました。そのお言葉でどれだけ我々が勇気づけられたかは、はかれません。 これからも先生のお言葉を胸に抱き、我々SSIとして日本酒業界の発展の為、さらなる精進を続けて参ります。 ここに心より感謝を捧げ、ご冥福をお祈り申し上げます） |
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