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2012.01.02
カテゴリ： お酒
| 1月のお酒 |
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| 【お屠蘇について】お屠蘇とは｜お屠蘇の効用｜お屠蘇の作法｜お屠蘇の作り方 【おすすめ商品】 春鹿「延寿 屠蘇酒」 ｜お屠蘇におすすめ本みりん |
| ■お屠蘇とは■
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| 「お屠蘇」とは、酒やみりんで生薬を浸け込んだ一種の薬草酒。正式には屠蘇延命散と言います。 「屠蘇」と難しい漢字を書きますが、これにも意味があります。ひとつに「屠」は「屠（ほふ）る」、「蘇」は「病をもたらす鬼」という意味で、すなわち鬼退治。あるいは「屠」は「邪気を払う」、「蘇」は「魂を目覚め蘇らせる」という意味にとるなど、微妙に違う解釈がいくつかあるようです。 いずれにしても邪気を払い無病長寿を祈り、心身ともに改まろう、という願いを込めていただく、お正月ならではのセレモニー酒です。 お正月にお屠蘇を飲む習慣は中国で始まったと言われています。これも諸説ありますが、三国時代の魏の名医・華蛇（かだ）が考案したという説が有力。唐代に仙人が考案したのだ、という説もあります（仙人の住んでいた洞窟が「屠蘇庵」というので「屠蘇」という）。 いずれにしても日本には平安時代に伝わり、嵯峨天皇の頃に宮中の正月行事として始められ、江戸時代には一般に広まりました。 |
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