子供と一緒にクッキング
【レタスチャーハン】≪材料≫10人分
卵 ２個
サラダ油 ２０ｇ
レタス ２００ｇ
昆布佃煮 ２０ｇ
しらす干 ４０ｇ
米 ２合
１・昆布佃煮は１ｃｍくらいに切っておく
レタスは１ｃｍの色紙切り
２・卵を溶きサラダ油半分を熱した鍋で半熟の炒り卵を作りとりだす
３・鍋に残りのサラダ油を入れ、ご飯と昆布の佃煮を加え手早くいため合わせる
（卵の代わりにコーンでも）
【キャロットケーキ】
≪材料≫１０人分
小麦粉 １３０ｇ
B・P １ｇ
人参 １００ｇ
バター ９０ｇ
砂糖 ９０ｇ
卵 １個
くるみ ４０ｇ
重曹 １ｇ
１・小麦粉、B・P、重曹をふるいにかける
２・人参はみじん切りorすりおろし、くるみはざく切りにする
バターは室温で溶かしておく
３・ボールにバターをいれクリーム状にし、砂糖を３～４回に分けて加え
卵を加えて全体を混ぜ合わせる
４・３に人参と包みを加えむらなく混ぜる
粉を入れさっくりと混ぜる
５・パウンド型（もしくはホイルカップ）にいれ１７０度で約５０分焼く
【五平もち】
≪材料≫１０人分
米 １００ｇ
白玉粉 １００ｇ
水 ５０ｇ
スキムミルク ４０ｇ
サラダ油 １０ｇ
中味噌 ３５ｇ
砂糖 ２０ｇ
白ゴマ ２０ｇ
みりん １０ｇ
１・米を普通に炊く
２・白玉粉を水で溶き、スキムミルクを混ぜる
３・ご飯と２を混ぜ合わせ小判型にする
４・ホットプレート油をひいて焦げ目が付くまで焼いて割り箸を刺す
５・中味噌、砂糖、白ゴマ、みりんを混ぜ合わせ４に塗る
【ロッククッキー】
≪材料≫１０人分
バター ７０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵 ４０ｇ
小麦粉 １３０ｇ
チョコレート ６０ｇ
くるみ ３０ｇ
B・P 0.6ｇ
１・くるみとチョコレートは小さく刻む
２・バターは室温で溶かし砂糖、卵を入れて練る
３・２へ小麦粉を振り入れて混ぜ、さらに１を入れて混ぜる
４・オーブンの天板へ３をちぎるようにして乗せ、１７０度で１０～１２分焼く
【チョコレートムース】
≪材料≫１０人分
牛乳 ５００ｇ
チョコレート １３０ｇ
粉ゼラチン １３ｇ
生クリーム １３０ｇ
１・５０ｃｃの牛乳で粉ゼラチンをふやかす
２・２５ｃｃの牛乳、チョコレートを火にかけとけたら火を止め
１を加えて溶かす
３・２に残りの牛乳を加える
４・生クリームを８分方泡立てて冷めた３に加えて混ぜ合わせ
型に入れて冷やす
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