こんばんは

きのうと今日と頑張って夕飯を作りました! 

お料理は大好きですが、彩りよくお皿に盛り付けるのが非常に苦手で、いつもお弁当も夕飯もどこか茶色っぽいお弁当(ドカタ弁当のよう)で(笑)

なるべく彩よく作ったつもりですがこれが僕の精一杯でして。。

ぜひ最後までご覧ください・・・

最近よく使っている本が

1週間分のおかずで豚汁と

毎日がつながる献立で、れんこんハンバーグ、常備できる薬味しょうゆと鶏の照り焼きを作りました。

特にこの暮らしの手帖シリーズって良本みたいですね!　以前に何気なーく買った「おべんとうのおかず204」という本がとっても良かったので「あ、右上に暮らしの手帖って書いてある」と気が付きまして、、雑誌なんですね。知りませんでした。。どれも良い内容の本ばかりと聞いたので、気になるものを買ってみようと思います。

気になる。。

ということで早速作っていきます～

まずは根菜の煮物を作って豚汁を。これは以前にも紹介したのでざっくりと。。

根菜類や豚バラを食べやすい大きさに切って、あとは炒めるだけ!

まな板はコレ以外つかえません!

表面は非多孔性なので水分や細菌 の侵入を防ぐので衛生的

水切れが良くカビ知らず。丈夫でずっと使えます 

豚バラの脂で炒めるのでサラダ油は必要ありません♪ダシヲ入れたら20分煮るだけ 

お湯を沸かして具材を入れて、味噌溶いたらできあがり(´ω｀*)

残りは保存容器に入れて冷蔵庫へ

多くて肉が浮いてますが・・(笑)

一応豚汁の完成でございます!

次は鶏の照り焼き

これはもう簡単すぎます。

包丁を入れて広げたら皮目から焼いていきます

焼き色が付いたら裏返して油をふき取って、みりんとしょうゆを入れます。

本では砂糖は入っていませんが、僕は入れました(´ー｀)

これで完成～

次にお豆腐にかける薬味しょうゆ

ネギとしょうがをみじん切りしてしょうゆに30分つけるだけ。これが本当に美味しくて。。

今まで豆腐にしょうゆをかけて食べる機会がほとんどなかったんですが(しょうもない味であんまり美味しく感じなかったから)これを作ってから最近は食べる機会が増えています。レシピではきゅうりも入りますが今回は省きました

僕の中では上出来なほうです(;´∀｀)

これでも精一杯頑張って作りました・・。

撮るのが下手で何十枚も撮りました(´；ω；`)豚汁冷めてます・・・。

どれも美味しくできたので良かったです。お腹いっぱいになりました

そして11月1(日)きょうは

暮らしの手帖の本で夕飯の献立が全部作れました!

小松菜と油揚げの味噌汁と、れんこん鶏バーグ 

これが本当に美味しかった!

鶏むねひき肉にれんこんをすりおろして混ぜ込んでれんこんで挟んで焼きました。大根おろしに柚子ぽんをかけて食べたら最高に美味しかったです★

はじめて食卓の写真をあげてみましたがいかがだったでしょうか・・・。まだまだ不慣れなところもありますがみなさんもぜひお付き合いいただければ嬉しいです。これからもどうぞよろしくお願いします( ｀ー´)ノ

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