Kaz Blog

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あんみつとゆで小豆完成しました～！
あの、予想外の出来栄えでビックリしています(笑)

器の底に寒天をたっぷり敷き詰めたおかげで
見栄えもボリューム感もでて
とっても良い出来栄えになってしまいました・・ｗ


ちなみに「あんみつ」で画像検索すると、
僕の盛り付けに近い画像が
出てくると思うので(笑)

よければ探してみてくださいｗ







ゆであずきも3時間ほどであっという間に
できました。

沸騰したらさし水をして、
きび砂糖を入れてコトコト・・・

ずーっとIHを使っていたので、
ガスはやっぱりいいですね。
火が入るのが早い気がします。






できあがったら一気に急冷室で冷ましました。
その日のうちに作って写真を撮りたかったので(笑)


あと小豆を撮るのって結構難しい・・・ｗ
もっと黒っぽいんだよね・・・
赤っぽく写っちゃうなぁ。


あんみつ用に、軽くスプーンでつぶして
二つのスプーンで丸く形を整えて、
盛りつけます(´ω｀*)






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白玉団子は食べる分だけ作りました。
たくさん生地を作っちゃうと、
丸めるのも食べ切るのも大変なのでね汗


抹茶の香りがして、いいですね～

抹茶の白玉が作ったのは初めてで、
富澤商店にはいろいろな種類の
白玉粉があったので とっても興味深かったです。


耳たぶくらいの固さになるまで
お水を少しずつ加えながら
こねます。

作り方の記載がなかったので
目分量で作りました。









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できあがりはこんな感じの色。
淡いうす緑色って感じ(´ω｀)


抹茶の白玉粉は富澤商店で購入しました。
200gで370円ほどで購入できます。


あとは盛りつけするだけ！
画像を見ながら綺麗に盛りつけました。
盛りつけが楽しかった！







​アイススクープはゼロール社のものを使っています。​
持ち手を握ると、アイスを掬うところに熱が伝わって
カチカチのアイスでも綺麗に掬えます。

空気が入るので、
普通に食べるより食感も良くなるんですよ～



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去年は業務用の2Lアイスをよく買っていたので
このアイスクリームスクープが大活躍でした！






あんみつをかけていただきます～！
冒頭にも書いたように寒天を買ったのが
正解だった。

器が深いので、寒天なしで盛りつけてたら
見栄えが悪かったかも(笑)


お店で出てくるような出来栄えに味より
撮った写真ばっかり見るのに必死でした(笑)


ただ小豆を一から作って材料を
一式揃えるとなると 結構お金がかかりました・・






これ全部で2000円くらい使いました(笑)

blogのネタにはいいけど「あんみつが食べたい♡」
ってなって さぁ、作るか！
にはならないと思いますｗｗ

食べに行った方が手っ取り早いし、
安いです。

小豆はたくさんあるのでアイスと寒天を
買い足せば お盆時期みんなに振る舞ったら
喜ばれそうですよね(´ω｀)


今日は友人がご飯を食べに来るので、
食後のデザートに振る舞おうかな。



というわけで、去年と比べて
今年のあんみつはグッとお店のようなあんみつに
近づいて昨日から達成感に浸っています。



みなさんも、
ゆで小豆から作って自家製あんみつ
挑戦してみませんか？

暑いのでキッチンで熱中症にならないように
気をつけて！






ごちそうさまでした～！











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