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2011.06.22
カテゴリ： カテゴリ未分類
仕事も休みだし、久々に気合を入れて料理してみた。
ブッフ・ブルギニヨンもどきと言うか、まあ牛肉を野菜と赤ワインのソースで煮込んだもの。
とにかく色んな野菜をみじん切りにして、あとはソースで3時間くらい煮込む。
ローリエなんか買っちゃったりして。
まあ、やってみれば煮込んでいる間は放ったらかしでいいので、楽なもんだ。
前菜はシンプルにスモークサーモンとルッコラにして
メインの煮込みにはポテトも入れてボリュームたっぷりに。
しっかり煮込んだ甲斐あって、安いお肉も柔らか～く仕上がった。
更にデザートには久々に作ったロールケーキ。今日はイチゴを巻いてみた。
生クリームがあまり滑らかにならなかったのが残念！
でもお兄ちゃんは「本当にkazumiが作ったの？」と驚いていたので、まあ成功か。
そろそろうちでフェットでもと考えているので、色々試してレパートリーを広げておこう。
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Last updated
2011.06.23 08:02:11 コメントを書く
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