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海外勤務も経験したご主人が仕事を辞め、兵庫県篠山市の移り住んで薪窯を手作りし、奥様と一緒におしゃれなイタリアンのお店を出した・・・というお話。

窯で焼き上げるピザの美味しそうなこと。あれをどうしても食べたいと思って。

テレ朝『人生の楽園』2007.7.7放送 ←「バックナンバー」をクリック。

新車を購入後ドライブに行きたくてたまらないうちの人の運転で、３／２（日）の午後３時。
遅いランチでしたが、お店は超忙しそう。

テレビで見た奥様がいらっしゃったすっごくきれいな方。いいなぁ。

これがご主人手作り薪窯で焼いたピザ。もうとにかくすっごく美味しかった！今まで食べたピザの中で文句なしにナンバー１。小麦粉が美味しいんだと思った。噛みしめるような美味しさ。素晴らしい。
サクッとしていて余分なモチモチ感はなし。すべてのお皿も温めてくれて焼いてるご主人が運んでくれる。

↓フォカッチャ５００円。普通フォカッチャと言えば丸く形づかれているものだと思っていたら、ピザのような形。生地だけのシンプルなものだけど、これが超おいしい。２人で競争して平らげました。これも粉の美味しさが引き立つ。素晴らしい。どこで小麦粉を仕入れてるんだろう。オリーブオイルとバルサミコ酢をつけていただく。これもお皿を温めて出してくれた。

ピザがご主人の担当なら↓パスタは奥様の担当らしい。「丹波牛とエリンギの和風パスタ」。これまた素晴らしく美味しい。ゆずの香りのする和風ソース。パスタも小麦粉の美味しさが際だつ。アルデンテのちょうどいい茹で加減。小麦粉ってこんなに美味しいものなんだと思わせる。１２００円くらい。

日曜夕方４時半を過ぎるとようやくお客さんが収まったよう。開店から今まで殺人的な忙しさだったんだと思う空気が漂う。お客さんの半分は地元の篠山の人、あとの半分は私達のようにＴＶを見て篠山近郊の街から来た人・・・って感じがした。面白い事にその地元の方々は帰りにお持ち帰りのピザを片手に必ず持ってお店をあとにしてる。家のお嫁さんかお孫さんのお土産なのかな。

帰ってから他の方のブログを見ると「薪窯の写真を撮らせて下さいというとどうぞ、どうぞと快く撮らせてくれた」って書いてあった。私も撮らせて欲しかったけどちょっと遠慮しちゃったんだよね。近々また絶対行こうと行ってるからその時にぜひ。　美味しいのでかなりお薦めです。

　　　　　　　　　　　　　ランチの時間帯なら予約をしたほうがいいかも。
　　　　　　　　　　　　　　　　　子供さん連れにもぴったり。
　　　　　　私達は３時にお店に入ってこれだけ食べたんでその日の夕食は必要なかったです♪

ＤＯＮＯ（ドーノ）

兵庫県篠山市今田町釜屋629

ＴＥＬ　079-597-3714

今朝新聞を見ると、今日（火）から神戸サンテレビで韓国ドラマ『雪だるま』が始まる。全然知らないタイトルだなぁ。どんな話だろう？ちょっと見てみよう。

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Last updated 2008.04.04 21:53:29
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■コメント

Re:篠山『DONO（ドーノ）』＠薪窯ピザ(03/17)

のびじゅり62 さん

新車でドライブデート、いいなぁ～♪
このお店、私の実家で広告で見ていおいしそうだなと思ってました。
雰囲気的に子連れは行きにくいかしら。

私は同意していないんだけど、海外か長野で（←スキー好き）夫婦で
ペンションを営む、がダンナさんの夢なので「人生の楽園」は彼が
うっとりしながら見てる番組です。
おふたりも、好きな番組なんだね。

(2008.03.19 09:15:32)

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のびじゅり62さん

kc0602 さん

広告でみたことあるの～？美味しかったよ。
ぜひファミリーで行ってみて♪
３人なら４人がけのテーブルを、それ以上なら大きいテーブルを予約すれば子供さん連れでも大丈夫！
「子供さん連れにもぴったり」と書こうと思ってたのよ。あとで追記しよう。

＞海外か長野で（←スキー好き）夫婦で
＞ペンションを営む、がダンナさんの夢なので「人生の楽園」は彼がうっとりしながら見てる番組です。

ダンナさま、ペンション経営が夢なの～。いいなぁ！もし実現したらお客さんとしてぜひ行きたいワ！旅行好きな私達だから。
・・ってのびじゅりちゃんが同意してないのね（＾▽＾）ノ
土曜日の「人生の楽園」、大好き。早期退職やリタイアした人の、次の人生の選択って興味あるの。

＞おふたりも、好きな番組なんだね。

そうね。どっちかというと私の方が熱心に見てるけど、彼も一緒に楽しんで見てるナ。
(2008.03.20 22:29:57)

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Re:篠山『DONO（ドーノ）』＠薪窯ピザ！！(03/17)

残念さんさん

今日DONOさんにランチに行ってきましたが、ピザはモチモチなんてしてないし薄いだけて感じでした。味のわりに価格が高い気がしました。
2年前ぐらいに行った時は、そんな風に思わなかったのに残念です。 (2016.03.18 02:00:27)

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