December 6, 2010
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： 料理
クリスマスも少しずつ近づいてきているし
パネトーネにすることにしました
パネトーネ型は持ってないので
15cmのスポンジ型に大きく焼くことに。
発酵段階でもぷうっとずいぶん膨らんだなあと
感心してオーブンに入れたところ
釜のびもすごくて開けてびっくり
焼き上がりはおばけきのこみたいに
「これ、ホントにパン？？？」と息子
good morning
＊パネトーネ風オレンジパン＊
強力粉250g、ドライイースト小1と1/2、砂糖30g、塩小1/2、卵＋牛乳160cc、バター20gでこねあげ、オレンジピール50gを入れて丸め第一発酵。ガス抜きし丸め直しベンチ10分。型に入れて第二発酵。オーブン180℃20~25分。
パネトーネは本当はイーストでなく
パネトーネ酵母を使います。
イタリアでクリスマス前の待降節に
焼くパンだそうです。
こねあげてパネトーネの型(9cm型なら2個)に入れて焼き、
焼き上がりに粉糖をふれば
パネトーネの完成です
パネトーネにすることにしました
パネトーネ型は持ってないので
15cmのスポンジ型に大きく焼くことに。
発酵段階でもぷうっとずいぶん膨らんだなあと
感心してオーブンに入れたところ
釜のびもすごくて開けてびっくり
焼き上がりはおばけきのこみたいに
「これ、ホントにパン？？？」と息子
good morning
＊パネトーネ風オレンジパン＊
強力粉250g、ドライイースト小1と1/2、砂糖30g、塩小1/2、卵＋牛乳160cc、バター20gでこねあげ、オレンジピール50gを入れて丸め第一発酵。ガス抜きし丸め直しベンチ10分。型に入れて第二発酵。オーブン180℃20~25分。
パネトーネは本当はイーストでなく
パネトーネ酵母を使います。
イタリアでクリスマス前の待降節に
焼くパンだそうです。
こねあげてパネトーネの型(9cm型なら2個)に入れて焼き、
焼き上がりに粉糖をふれば
パネトーネの完成です
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
コメント新着
けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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