March 24, 2024
テーマ： 暮らしを楽しむ(400518)
カテゴリ： 料理教室
先週は久しぶりの海辺のピクニック料理会で
アジアンな料理を作って海岸でピクニックする予定でした。
でも思ったより寒くて。。。
結局、室内で会食後、
お散歩がてらケーキとコーヒーを海岸で、となりました。
ちょっと便利な韓国風サラダ、テハチム
今回の料理会ではバインミー、ベトナム春巻きチャーゾー、ゴイガーサラダ、テハチムサラダ、ココナッツケーキを作りました。
どれも美味しかったのですが、
テハチムサラダが手軽で
本来は松の実を使いますが、
高価で置いていないスーパー多いので、手軽にピーナッツで。
アジアンな料理を作って海岸でピクニックする予定でした。
でも思ったより寒くて。。。
結局、室内で会食後、
お散歩がてらケーキとコーヒーを海岸で、となりました。
ちょっと便利な韓国風サラダ、テハチム
今回の料理会ではバインミー、ベトナム春巻きチャーゾー、ゴイガーサラダ、テハチムサラダ、ココナッツケーキを作りました。
どれも美味しかったのですが、
テハチムサラダが手軽で
本来は松の実を使いますが、
高価で置いていないスーパー多いので、手軽にピーナッツで。
テハチム風サラダ
＜材料＞
にんじん 1/2本・・縦半分に切り、斜め薄切り
にんじん 1/2本・・縦半分に切り、斜め薄切り
きゅうり 1本・・斜め薄切り
スナップエンドウやさやえんどう、さやいんげんなど 30~40g・・さっと下茹でしておく
えび 4~8尾・・★をふりレンジで蒸し、蒸し汁は取り置く
★酒、塩
ごま油 少量
☆エビの蒸し汁 大さじ1
☆塩 少量
☆こしょう 少々
☆ごま油 小さじ1
ピーナツ 10~15g・・乾煎りしみじん切り
＜作り方＞
①ごま油でにんじんを炒める。きゅうりとえんどう類を加えさっと炒める。
②☆とえび、ピーナッツ半量を加え和える。
②☆とえび、ピーナッツ半量を加え和える。
③器に盛り、残りのピーナッツを散らす
海岸でコーヒータイム
ベトナムコーヒーを海岸で入れておやつタイム。
風があり、お湯がなかなか沸かなかったのですが、
何とかできあがりました。
やっぱり海は気持ちが良いです
海岸でコーヒータイム
ベトナムコーヒーを海岸で入れておやつタイム。
風があり、お湯がなかなか沸かなかったのですが、
何とかできあがりました。
やっぱり海は気持ちが良いです
日常の些末なことをひととき忘れて
眼の前のどこまでも続く海原をただ眺めて。。。
海でリフレッシュして元気になっていただきたいという
海辺のピクニック料理会。
ただお天気が読めないのが悩みです。
もう少し暖かい日に良いコンディションで集えたら。。。と思います。
カラスが興味津々で近づいてきてびっくり
でも今日はトンビがいなくて平和でした。
ハルハレ展
友人の k.mさん の個展「ハルハレ展」がすずの木カフェさんで開催されていたので、
行ってきました。
緻密で可愛い刺繍や、心の赴くまま針を進める刺し子、手作りブローチなど
心和らぐ作品が並んでいます。
いつもすずの木カフェで開かれる展覧会では
店主のチエさんが作品にインスピレーションを受けて作るデザートプレートが楽しみです。
今回はキャロットケーキとマルカルポーネのアイスクリーム、ミルク寒天などが
お皿の上に並びました
素敵な作品＆最高に美味しいデザートで、
久しぶりに会う友人との話も弾みました
いよいよ3月も最終週。
桜の開花も待ち遠しいです
皆様もどうぞ良い1週間を
眼の前のどこまでも続く海原をただ眺めて。。。
海でリフレッシュして元気になっていただきたいという
海辺のピクニック料理会。
ただお天気が読めないのが悩みです。
もう少し暖かい日に良いコンディションで集えたら。。。と思います。
カラスが興味津々で近づいてきてびっくり
でも今日はトンビがいなくて平和でした。
ハルハレ展
友人の k.mさん の個展「ハルハレ展」がすずの木カフェさんで開催されていたので、
行ってきました。
緻密で可愛い刺繍や、心の赴くまま針を進める刺し子、手作りブローチなど
心和らぐ作品が並んでいます。
いつもすずの木カフェで開かれる展覧会では
店主のチエさんが作品にインスピレーションを受けて作るデザートプレートが楽しみです。
今回はキャロットケーキとマルカルポーネのアイスクリーム、ミルク寒天などが
お皿の上に並びました
素敵な作品＆最高に美味しいデザートで、
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いよいよ3月も最終週。
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けいぼう@
KEIBOU'S SEASIDE LIFE 海辺の町の暮らしの中での日々雑感とシンプルな料理。 料理教室SEASIDE TABLE主催。CommunityCafe Stuff。
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けいぼう@
@ Re:＊200万アクセス感謝！ ＊簡単おすすめサラダ♪ みょうがのピクルス＆カチュンバリ ＊アフタヌーンティーでフルーツティー(08/18)
umiさんへ ありがとうございます！ 細々…
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