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keiko8807
はっとひらめいたことが、実は成功への鍵だったりしませんか？でも、書いておかないと忘れちゃうんですよねー。
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2007年06月10日
テーマ： ★お菓子★(3005)
カテゴリ： カテゴリ未分類
フランス銘菓ってたら
Galette Bretonne（ガレット･ブルトンヌ）
＆
Macaron lisse（マカロン・リス）
なんだって。
まぁ、どっちもかなり大好きな焼き菓子なので
正直、どっちでもいいんだけどね。
でも、やっぱり銘菓ってだけあって、
歴史があるらしい。
ガレット、いっぱい焼けました～
わーい。さくさく～
フランスのいっちばん左っかわ。
ブルターニュ地方のお菓子なんだって。
まー。
「Bretonne」＝「ブルターニュの」
ってくらいだからね～（＾＾；
ブルターニュ地方のすぐ上は、ノルマンディー地方。
ノルマンディーは良質のバターがたくさんとれるところ。
そのバターが手に入るからこそできた、サブレなんだって。
だったら、ノルマンディーでできたって、いいじゃん。って感じもするんだけど。。。
Britain（ブリデン・英国）からきてるくらいだからさ。
裕福な貴族や外国船の出入りも盛んで、たくさんの銘菓が生まれたとこなんだって。
ガレットっていえば、そば粉のクレープ（甘くないやつ。サーモンとか挟んでるの）も
ブルターニュから生まれたんだっけね。
マカロンは、最近でこそ日本のお菓子屋さんでも見るようになったけど、
おフランス～なかんじ
これがさ、つくるのがそんなに難しいわけじゃないのに、
けっこうしゃれにならんのよ。
うじゃーってやけて、
いっぱい～
っておもうじゃん。
でも、サンドするから、半分になっちゃうのよ
24個作ろうと思うと、
このまるっこいのは、48個必要なの～。
でも、やっぱりサンドしたほうが
かわい～
今日のは、プレーンのにアプリコットジャム。
フランボワーズのは、イメージあわせてピンクに♪
マカロンの語源って
なんとイタリアのヴェネチア語、Macarone（上質のパイ生地）だって言われてるんだって。
え～！！！
ぜんぜんパイじゃないじゃん！
でも、原形ははちみつとアーモンドと卵白で作られてたってんだから、
なんだ。
ほとんど、今のマカロンと同じじゃん。
なんで、パイ生地なんだ？？？？？？
でもって、フィレンツェのメディチ家のカトリーヌ姫とともに、
フランスにやってきたんだって。
フランスでのマカロンっていうと、
マカロン・ナンシーってのがあるくらいで、
ロレーヌ地方のナンシーの修道院で作られてたんだって。
それが、今みたいに、みんなの口にはいるようになったんだって。
そういえば、なんて今年このふたつのお菓子に縁がある感じなの？？？？
この春の、フランス旅行は
アルザス＆ブルターニュ。
アルザスの、ストラスブールの手前がナンシーなの。
当然マカロンいってるのよね。
で、ブルターニュっていえば。ねぇ。。。
Galette Bretonne（ガレット･ブルトンヌ）
＆
Macaron lisse（マカロン・リス）
なんだって。
まぁ、どっちもかなり大好きな焼き菓子なので
正直、どっちでもいいんだけどね。
でも、やっぱり銘菓ってだけあって、
歴史があるらしい。
ガレット、いっぱい焼けました～
わーい。さくさく～
フランスのいっちばん左っかわ。
ブルターニュ地方のお菓子なんだって。
まー。
「Bretonne」＝「ブルターニュの」
ってくらいだからね～（＾＾；
ブルターニュ地方のすぐ上は、ノルマンディー地方。
ノルマンディーは良質のバターがたくさんとれるところ。
そのバターが手に入るからこそできた、サブレなんだって。
だったら、ノルマンディーでできたって、いいじゃん。って感じもするんだけど。。。
Britain（ブリデン・英国）からきてるくらいだからさ。
裕福な貴族や外国船の出入りも盛んで、たくさんの銘菓が生まれたとこなんだって。
ガレットっていえば、そば粉のクレープ（甘くないやつ。サーモンとか挟んでるの）も
ブルターニュから生まれたんだっけね。
マカロンは、最近でこそ日本のお菓子屋さんでも見るようになったけど、
おフランス～なかんじ
これがさ、つくるのがそんなに難しいわけじゃないのに、
けっこうしゃれにならんのよ。
うじゃーってやけて、
いっぱい～
っておもうじゃん。
でも、サンドするから、半分になっちゃうのよ
24個作ろうと思うと、
このまるっこいのは、48個必要なの～。
でも、やっぱりサンドしたほうが
かわい～
今日のは、プレーンのにアプリコットジャム。
フランボワーズのは、イメージあわせてピンクに♪
マカロンの語源って
なんとイタリアのヴェネチア語、Macarone（上質のパイ生地）だって言われてるんだって。
え～！！！
ぜんぜんパイじゃないじゃん！
でも、原形ははちみつとアーモンドと卵白で作られてたってんだから、
なんだ。
ほとんど、今のマカロンと同じじゃん。
なんで、パイ生地なんだ？？？？？？
でもって、フィレンツェのメディチ家のカトリーヌ姫とともに、
フランスにやってきたんだって。
フランスでのマカロンっていうと、
マカロン・ナンシーってのがあるくらいで、
ロレーヌ地方のナンシーの修道院で作られてたんだって。
それが、今みたいに、みんなの口にはいるようになったんだって。
そういえば、なんて今年このふたつのお菓子に縁がある感じなの？？？？
この春の、フランス旅行は
アルザス＆ブルターニュ。
アルザスの、ストラスブールの手前がナンシーなの。
当然マカロンいってるのよね。
で、ブルターニュっていえば。ねぇ。。。
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Re:フランス銘菓 ｶﾞﾚｯﾄ･ﾌﾞﾙﾄﾝﾇ＆ﾏｶﾛﾝ･ﾘｽ
まっちー さん
Re[1]:フランス銘菓 ｶﾞﾚｯﾄ･ﾌﾞﾙﾄﾝﾇ＆ﾏｶﾛﾝ･ﾘｽ(06/10)
keiko8807
さん
まっちーさん
きゃぁ。
まっちー、久しぶり～。
ガレットは、今回のはﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ＆クルミ。
今までは、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ＆ﾚｰｽﾞﾝ＆ｸﾞﾘｰﾝﾚｰｽﾞﾝが最高かと思ってたけど、
くるみには、やっぱりひきつけてやまない魅力があるのよね～。
久しぶりに、おやつ会したいね～。 (2007年06月11日 21時57分13秒)
きゃぁ。
まっちー、久しぶり～。
ガレットは、今回のはﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ＆クルミ。
今までは、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ＆ﾚｰｽﾞﾝ＆ｸﾞﾘｰﾝﾚｰｽﾞﾝが最高かと思ってたけど、
くるみには、やっぱりひきつけてやまない魅力があるのよね～。
久しぶりに、おやつ会したいね～。 (2007年06月11日 21時57分13秒)
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