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2005.01.21

るみ子の酒活性濁り

(2)

カテゴリ：日本酒

今日は年末に飲んだ「るみ子の酒活性濁り」について、書きます。
「るみ子の酒」は三重県のお酒で「活性濁り」とは瓶の中で酵母がいきているお酒です。まともに開けるとお酒が噴き出してほとんど飲めなくなります。振動が強いと噴き出すので注意書きにしたがい慎重に開けて、爆発はさけることができました。
味はすっきりしておいしく、酵母のプチプチした舌触り（炭酸のような感じ）が印象的でした。これができたてに近い日本酒なんだなと実感しました。また飲みたい（飲むまでが大変だけど）です。

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