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2008年09月19日

Didier DAGUENEAU

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ディディエ・ダグノーさん。プイィ・フュメという白ワインの有名な産地で、最も素晴らしいワインを造っている人。

彼との出会いは、今から５年前。シュノンソーで働いていたとき、デギュスタシオンに行って出会いました。そのときの印象は、とても強くてまるでロックンローラーのような風貌で、「料理人にはワインを飲み比べることが出来ない」とおちょくられたのが、彼との始めてのコンタクトでした。試飲が始まると、周りに５人のソムリエがいるのにすべて僕に質問を投げかけてくる。僕はその質問に自分の思うまま答えると、彼の態度が急変して、だんだん僕に好意を持ち始めました。試飲が終わると、ダグノーさんは「みんなでワインを飲みながら食事をしたい」と招待してくれました。実はこの日、お礼に僕のテリーヌを渡そうと思って持っていたので、そのことを話すと、大喜びでみんなで僕のテリーヌを食べながらわいわいがやがや。そして、極厚ステーキを８人分、僕が焼き上げ、ダグノーさんも大喜び。

その日以来、彼とはこまめに連絡を取り合い、いつかまた一緒に食事をしよう。いつか出張料理をやろうと話していました。

ところが昨日、突然彼がなくなったと連絡が入り、何かの冗談かと思っていました。

しかし、インターネットなどで彼の死の情報が入り初めて実感しました。飛行機事故のようです。

周りから天才と呼ばれるダグノーさんでしたが、本当の彼は食べること笑うことが大好きな普通の人でした。

いつか、きっと一緒に何かやろうと心に決めていたのに、つい２ヶ月前に電話で一緒に話したのに、何も出来ずに彼がこの世から去ってしまったこと、本当に残念です。

色々なことが、いつかきっと出来ると思っていても、出来なくなることもある。やっぱり、出来るときに何でも挑戦してやるべきだと思いました。

彼の死は、僕だけでなく多くの方が心を痛めてると思います。ただ、亡くなった彼のためにも自分たちが今出来ることを精一杯やろうと心に誓った１日でした。

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