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一休み庵のけこ
長野県喬木村に一休み庵を作りました。 不登校やひきこもりをしていて悩んでいる人や、その家族の相談に乗っています。楽しいこともいろやっていますよ。 ☆♪一緒にアソボ♪☆
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体験談
2010.08.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
らっきょうを塩漬けにしました。
ちょっと遅いけれど、夫ちゃんが「今年最後だ」と言って、らっきょうを収穫してきました。
むきにむいて、5時間！！
きれいになりましたよ。
泥だらけのらっきょうが、真白く♪
さて、これをどうしよう？
この間のは甘酢に漬けて沢山あるし・・・。
そうだ！！
お塩で漬けましょう！！
らっきょうを計って、１０％のお塩でまぶして、唐辛子も入れて・・・。
しゃかしゃか、しゃかしゃか・・・。
ビンを振るとできあがり。
毎日数回しゃかしゃかするのだそうです。
2週間すると食べられるようになるとか♪
本に書いてありました。
甘くないらっきょう・・・どんな味がするのかな？
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Re:らっきょう(08/24)
ルチル0343
さん
美味しいですよ♪
うちの母は毎年漬けています☆
最初は塩らっきょう
さぱりしてて美味です♪
そして塩らっきょうを十分楽しんだ後
甘酢漬けにしていますよ(*^^*)
出来上がりが楽しみですね♪ (2010.08.24 15:37:06)
うちの母は毎年漬けています☆
最初は塩らっきょう
さぱりしてて美味です♪
そして塩らっきょうを十分楽しんだ後
甘酢漬けにしていますよ(*^^*)
出来上がりが楽しみですね♪ (2010.08.24 15:37:06)
Re[1]:らっきょう(08/24)
一休み庵のけこ
さん
ルチル0343さん
＞美味しいですよ♪
＞うちの母は毎年漬けています☆
＞
＞最初は塩らっきょう
＞さぱりしてて美味です♪
＞そして塩らっきょうを十分楽しんだ後
＞甘酢漬けにしていますよ(*^^*)
＞
＞出来上がりが楽しみですね♪
-----
そうなのですか・・・？
らっきょうは甘酢に漬ける物と思っていました。
塩漬けは初めてです。
さっぱりして美味しいらっきょう・・楽しみです♪(^-^)♪ (2010.08.26 15:02:38)
＞美味しいですよ♪
＞うちの母は毎年漬けています☆
＞
＞最初は塩らっきょう
＞さぱりしてて美味です♪
＞そして塩らっきょうを十分楽しんだ後
＞甘酢漬けにしていますよ(*^^*)
＞
＞出来上がりが楽しみですね♪
-----
そうなのですか・・・？
らっきょうは甘酢に漬ける物と思っていました。
塩漬けは初めてです。
さっぱりして美味しいらっきょう・・楽しみです♪(^-^)♪ (2010.08.26 15:02:38)
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