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2020年07月27日
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自画自賛

(4)
カテゴリ： 家ご飯
何年ぶりかでウドンを作ってみました。
今や2人暮らしなので強力粉、薄力粉を各250gづつでコネコネ。
今回初めてコネコネを機械でやってみました。
これは楽だ！

袋に入れて

カワイイ足でフミフミ

2時間ほど寝かせます。
これを3回繰り返します。

眠りから覚めるウドン種



伸ばす？延ばす？野バス？

これが1番難しい

麺茹でとツユ作り

ジャーン出来上がり

不揃いは個性と言う事で！

温かいのと冷たいの

太くて啜れないけど強いコシで旨し！
このウドンなら金払ってもいいな。と自画自賛のうどんでした。





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最終更新日  2020年07月27日 07時02分25秒
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Re:自画自賛(07/27)  
nkucchan  さん
素晴らしい！！
糖質なんで、食べたいけど食べられませんが、打ち立て、茹でたてで美味しそうです！

ただ、愛知県では、これはきしめんと言います(笑) (2020年07月27日 10時03分35秒)

Re[1]:自画自賛(07/27)  
kemi238121431  さん
nkucchanさんへ
ありがとうございます。
何年かぶりにウドンを打ってみました。
私も若干の糖尿なので控えなければいけないのですがガッツリ食べてしまいました。
コレもきしめんと言うのですか？
平たいピロピロしたのがきしめんだと思っていました。 (2020年07月28日 13時41分47秒)

Re:自画自賛(07/27)  
フランスねこ  さん
こんにちは！
タビックス、可愛いです～(^^)
そして布団で寝ている！(笑)
食通のkemiさんが自画自賛されるくらいだから、本当に絶品なのでしょうね～。
ちなみに、温かいおつゆの具はなんですか？ (2020年07月28日 17時07分41秒)

Re[3]:自画自賛(07/27)  
kemi238121431  さん
フランスねこさんへ
ありがとうございます。
うどん踏み用の靴下です。タビックスと言うんですね。
私のお昼寝用の枕と毛布で寝かせてあげています。
やはり愛情を掛けないと美味しくならないんですよ。
温かいつゆの具材は、豚肉、玉ねぎ、ナス、油揚げでした。 (2020年07月28日 23時27分23秒)

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