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2012年05月30日

愛知県名古屋市中区　一刻屋(2012.5.30)

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：ラーメン食べ歩き2011-12

台湾焼豚そば中辛　９００円

KENKUMAの評価　★★★☆☆（３．５）

一刻屋の台湾焼豚そば中辛 posted by (C)KENKUMA

一刻屋の台湾焼豚そば中辛の麺 posted by (C)KENKUMA

一刻屋の外観 posted by (C)KENKUMA

一刻屋のメニュー posted by (C)KENKUMA

病院でリハビリがありましたので、ランチで寄ってみました～

お昼時でしたので、カウンターは満席。

１０分程待ち、着席してから５分程度で出来てきました。

以前こちらで中華そばを食べた時はスープがたまねぎの甘みが強すぎて僕の好みでは
無かったのですが、今回は辛味のある台湾ラーメンだとどうなるか実験です

予想通りタマネギの強烈な甘さを唐辛子で抑えて丁度良い感じでした。

ただ中辛は少しマイルドでしたので、次回食べる機会があればもう１ランクアップしたいところです。

でもミンチと醤油スープと唐辛子が絶妙にマッチしていたのでついついスープを飲み干してしまいました

麺は平打ちの中太麺ですが、少し歯ごたえが無かったのは残念です。

チャーシューも少し柔らかめで旨みは良いんですけど、歯ごたえで少し好みから外れています。

台湾ラーメンに欠かせないニラは太めのものを短めに切ってありまして、結構な量が入って
いましたが、しゃきしゃきして癖になる味わいでした。

メンマももう少し細くして量がある方が僕の好みでした。

味玉は黄味も白味もトロトロで僕好みでした～

でも辛味のラーメンが旨いのはよくわかったので、来週も行く予定ですので、
台湾まぜそばか辛味噌そばを食べてみたいと思います。

「一刻屋」

　住所　　　愛知県名古屋市中区千代田5-24-1

　電話番号　052-252-2299

　営業時間　月～土　11:30～23:30
　　　　　　　日、祝　11:30～22:30

　定休日　　無休

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