It's the blog of my life!!

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

KENKUMA12

フォローする

フリーページ

旅行

(3)

お気に入りブログ

スミダマン－趣味の… sumidamanさん
@ぶらっくばす依存症… ばす依存さん
ぶらっく刑事　ＢLAC… ジャマイカン少佐さん
続・烏賊坊主の部屋 烏賊坊主さん
グラサポあきの徒然… ng812さん
外であそぼう だんじり105さん
のんびり　エギング… ヘリテージAさん
激海おやじ 激海おやじさん
コジコジ釣り日記 kojikoji1091さん
黒茄子的深夜営業 黒茄子さん

コメント新着

KENKUMA12 @ Re[1]:愛知県江南市　麺屋赤橙　(2012.11.16)(11/16) しんちゃん（＾ｏ＾）さん＞お味はいかが…

しんちゃん（＾ｏ＾） @ Re:愛知県江南市　麺屋赤橙　(2012.11.16)(11/16) お味はいかがでしたか? つけ麺＋ごはん追…

KENKUMA12 @ Re[1]:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) Legendさん＞Legendです。＞ワイルウイ…

KENKUMA12 @ Re[1]:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) PDBさん＞ケンクマさんって職人ですね。 …

KENKUMA12 @ Re[1]:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) ばす依存さん＞おぉ～～っ！流石‼ ＞ケン…

Legend@ Re:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) Legendです。ワイルウイーゼルは変態ロッ…

PDB@ Re:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) ケンクマさんって職人ですね。

ばす依存 @ Re:ベイトフィネスロッドに改造！！(11/13) おぉ～～っ！流石‼ ケンクマさんは、器用…

KENKUMA12 @ Re[1]:愛知県豊明市　麺達本店(2012.8.16)(08/16) とのさん＞評価が高いから来てみたけど…&…

との@ Re:愛知県豊明市　麺達本店(2012.8.16) 評価が高いから来てみたけど… 正直しょっ…

< 新しい記事

新着記事一覧(全2239件)

過去の記事 >

2012年08月10日

愛知県瀬戸市　麺座かたぶつ　(2012.8.10)

テーマ： ★ラーメン(16110)

カテゴリ：ラーメン食べ歩き2011-12

味玉らーめん　８００円

KENKUMAの評価　★★★★☆

麺座かたぶつの味玉らーめん posted by (C)KENKUMA

麺座かたぶつの味玉らーめんの味玉 posted by (C)KENKUMA

麺座かたぶつの入り口 posted by (C)KENKUMA

３週間振りくらいになるラーメンです

お盆のお墓参りに行った帰りにやや大回りでしたが方向が似ていましたので、
瀬戸のかたぶつさんに行って来ました

こちらのお店のご主人は岐阜県関市の白神さんで修行をされて、
地元の瀬戸に今年お店を構えたそうです。

駐車場は共同で広いのが良かったです。

席はカウンターは満席でしたが、タイミング良く空いたためすぐ座ることができ、
１０分ほどで出来上がってきました。

スープは一見濃厚ですが、意外とスッキリ

煮干しのやや苦みのある旨みとカタクチイワシの魚醤の甘みが本当にマッチしていました

麺は中太ストレートの自家製麺と言うことですが、麺の色は結構白く、小麦の香りと
プチプチとした食感は良かったですし、スープとも良く絡んでいました

ネギは茎近くの白ネギを使用しているみたいですが、これが濃厚さを抑えてバランスを
取っているんでしょうか

メンマは細切りで沢山入っていました。

食感は細切りながらもこりこりしていましたね

チャーシューはやや厚めの１枚大きいのが乗っていました。

多分仕込み時の味付けでまろやかさを出しているんですね。

ほうれん草と水菜が添えてありましたが、ほうれん草よりも水菜が合う印象はありましたね

味玉は本当トロトロで、スープにこぼれた分が溶けてしまうくらいです

白身もプルプルでした～

のりは特に印象なしです。

魚醤の甘みが余り感じれなかったので、今回らーめんのチョイスで正解だったと思います。

また近くへ来たら次はメンマ増しで食べたいですね～

「麺座かたぶつ」

　住所　　　愛知県瀬戸市高根町1-45

　電話番号　0561-88-0039

　営業時間　11:00～14:00 18:00～21:00

　定休日　　水曜日、第3木曜日

ツイッターもやってます♪
こちらで～す

ブログランキング参加中です♪
良かったら↓をポチっとお願いします！！