2003.11.13
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台北に最近オープンしたばかりの日本料理店に行ってみた。
新しい店内は綺麗で、それなりに洒落たつくりをしている。
台湾では、日本そして日本料理に対する人気が高い。
友人のＯ氏によると、台北の日本料理店には２種類あるという。ひとつ
は日本人ばかり集まるところ、もうひとつは現地の人ばかりが集まると
ころである。
今回の店は、後者に当たる。どうしてそうなるかというと、まず言葉の
壁。ウェイトレスに注文をすると間違える。通じているようで、分から
ない。待たされる。呼んでも気づかない、等々。
らないだろう。
日本の外食産業の国際競争力の高さを感じる結果となった。
新しい店内は綺麗で、それなりに洒落たつくりをしている。
台湾では、日本そして日本料理に対する人気が高い。
友人のＯ氏によると、台北の日本料理店には２種類あるという。ひとつ
は日本人ばかり集まるところ、もうひとつは現地の人ばかりが集まると
ころである。
今回の店は、後者に当たる。どうしてそうなるかというと、まず言葉の
壁。ウェイトレスに注文をすると間違える。通じているようで、分から
ない。待たされる。呼んでも気づかない、等々。
らないだろう。
日本の外食産業の国際競争力の高さを感じる結果となった。
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