ﾎｯﾄｹｰｷMIXで作る◆豆腐ドーナツ
≪豆腐のふわふわドーナッツ≫
ホットケーキ、パンケーキミックスを使って作るので、手間もかからず超簡単です。
【材料】
・ホットケーキＭＩＸ または パンケーキＭＩＸ ２００ｇ
・木綿豆腐 ２００ｇ
・塩 少々
・こしょう 少々
豆腐は水を切りざるに少々あげておきます。２～３分で十分です。
その間に、ミックス等を計りましょう。
ＭＩＸ２００ｇに、豆腐を手でちぎりながら混ぜていきます。
粉っぽさがなくなるまで、混ぜてください。
生地がしっとり粉っぽさがなくなったら一まとめにします。
まな板にクッキングペーパーをひき、薄力粉を振るいます。
手にも薄力粉を振っておくと、手に生地がつかずやり易いです。
生地を８等分～１０等分にして丸めます。
★ハンバーグを作る要領で真ん中をつぶすと、揚げたときに火が万遍なく通りやすいです。
後は揚げ油（低温）で両面をひっくり返しながら、中まで火が通るようにあげるだけ。
お好みで、粉糖を茶こしで振り掛ければ出来上がり。
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