PR
きのこのキコ
わたしのブログへようこそ
カレンダー
コメント新着
赤道コース下駐車場…
yamagasukiさん
谷川岳、新潟 十兵衛0892さん
のほほん本舗 天目太郎さん
ジョンリーフッカー ジョンリーフッカーさん
Try! Nature Watchin… ドクターT9323さん
yamagasukiさん谷川岳、新潟 十兵衛0892さん
のほほん本舗 天目太郎さん
ジョンリーフッカー ジョンリーフッカーさん
Try! Nature Watchin… ドクターT9323さん
フリーページ
カテゴリ
2025.11
2025.10
2025.09
2025.10
2025.09
2025.08
2025.07
2025.07
2009.03.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日採ったアミガサタケ。
虫出ししてキレイにしてから乾燥するつもりでした。
でも、珍しく虫が入っていなくて状態がいいものばかり・・・。
やっぱり初物は食べなくちゃ・・・
と、きのこスパゲティを作る事に。
でも、ニンニクは乾燥していて使い物になりません。
ニンニク抜きのスパゲティではせっかくのアミガサタケが勿体無い・・
どうしよう？
先ずオリーブオイルでしっかりアミガサタケを炒めて、白ワインを多めに加えて旨みを引きだすため煮詰めます。
その中に、先のパスタソースを入れて、ソースの出来上がり。
インスタントを使っちゃったから味もそれなりかな～
と思いながら食べましたが、たっぷり入れたアミガサタケの旨みが効いていました。
でも、アミガサタケ自体の食感は、好みの分かれる所です。
残りの半分は乾燥して保存しました。
朝の曇天が嘘のように晴れてきたので、WBCが終ったらお墓参りに出かけます。
虫出ししてキレイにしてから乾燥するつもりでした。
でも、珍しく虫が入っていなくて状態がいいものばかり・・・。
やっぱり初物は食べなくちゃ・・・
と、きのこスパゲティを作る事に。
でも、ニンニクは乾燥していて使い物になりません。
ニンニク抜きのスパゲティではせっかくのアミガサタケが勿体無い・・
どうしよう？
先ずオリーブオイルでしっかりアミガサタケを炒めて、白ワインを多めに加えて旨みを引きだすため煮詰めます。
その中に、先のパスタソースを入れて、ソースの出来上がり。
インスタントを使っちゃったから味もそれなりかな～
と思いながら食べましたが、たっぷり入れたアミガサタケの旨みが効いていました。
でも、アミガサタケ自体の食感は、好みの分かれる所です。
残りの半分は乾燥して保存しました。
朝の曇天が嘘のように晴れてきたので、WBCが終ったらお墓参りに出かけます。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
