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2009.03.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
２９日は「入間きのこ愛好会」の「菌打ち会」でした。
先ずシイタケのコマ打ちから。
ひと月前に玉切りしていたクヌギが、見る見るシイタケホダ木になっていきました。
そしてヒラタケ。
こちらは短木栽培です。
菌とオガクズ、米ぬか、水を決まった分量で混合して断面に塗り、もう片方の断面と圧着させて、動かないように紐で縛ります。
こうして数ヶ月置き、木にヒラタケ菌を移していきます。
このあと本伏せしますが、アリンコが多い場所だとヒラタケの菌を食べてしまいます。
うまくホダ木になってくれたら、シイタケは来春、ヒラタケは今年の晩秋に出てくれると思うのですが、我が家はベランダ栽培、条件が悪いのでどうなることか・・・。
一仕事終えたら、ランチタイムです。
近くに「コストコ」があるので、そこで調達したピザ、会員が持参した子持ち鮎の煮込み、前日に採ったノビルで拵えたノビル味噌、太巻き、いなり寿司、そしてメインはバーベキューの牛肉と手羽先･･その他フルーツ。
写真は、ボケているけど、「牛肉の上にノビル味噌をのせたバーガー」です。
会費制（シイタケホダ木２本付き、もっと欲しい人は一本３００円）なので、皆さん美味しそうに遠慮なく食べていました。
一回菌打ち会をすれば、少なくても３年は楽しめますので、次は４年後ぐらいでしょうか？
いままでは花鉢の水遣りだけでしたが、今日からホダ木への水遣りという楽しみも増えました。
ベランダにはアリンコやナメクジがいないので、その点は心配いりませんが、夏の暑さをどうしのぐかが課題です。
先ずシイタケのコマ打ちから。
ひと月前に玉切りしていたクヌギが、見る見るシイタケホダ木になっていきました。
そしてヒラタケ。
こちらは短木栽培です。
菌とオガクズ、米ぬか、水を決まった分量で混合して断面に塗り、もう片方の断面と圧着させて、動かないように紐で縛ります。
こうして数ヶ月置き、木にヒラタケ菌を移していきます。
このあと本伏せしますが、アリンコが多い場所だとヒラタケの菌を食べてしまいます。
うまくホダ木になってくれたら、シイタケは来春、ヒラタケは今年の晩秋に出てくれると思うのですが、我が家はベランダ栽培、条件が悪いのでどうなることか・・・。
一仕事終えたら、ランチタイムです。
近くに「コストコ」があるので、そこで調達したピザ、会員が持参した子持ち鮎の煮込み、前日に採ったノビルで拵えたノビル味噌、太巻き、いなり寿司、そしてメインはバーベキューの牛肉と手羽先･･その他フルーツ。
写真は、ボケているけど、「牛肉の上にノビル味噌をのせたバーガー」です。
会費制（シイタケホダ木２本付き、もっと欲しい人は一本３００円）なので、皆さん美味しそうに遠慮なく食べていました。
一回菌打ち会をすれば、少なくても３年は楽しめますので、次は４年後ぐらいでしょうか？
いままでは花鉢の水遣りだけでしたが、今日からホダ木への水遣りという楽しみも増えました。
ベランダにはアリンコやナメクジがいないので、その点は心配いりませんが、夏の暑さをどうしのぐかが課題です。
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