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きのこのキコ
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カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はバンドの練習日。
２０年ほど前から続けているので平均年齢も高～くなっており、私は心の中で「生涯学習バンド」と呼んでおります。
ビリー・ジョエルの「プレッシャー」や「マイ・ライフ」なんてロック調の曲をやると、終わったとたんに皆ハァ～・フゥ～と息が切れてしまいます。
きのこ図鑑のオオモミタケを眺めて「採ってみたいなぁ」とうっとりしていたのは２５年ほど前でしょうか。
その数年後に最初の一本を見つけた時は感動し、勢い込んで採ったものだから途中から折れてしまいました。
大形のきのこなので、すぐに食べきるというのも飽いてしまいます。
今回は保存できるように醤油漬けにしました。（数年前にも醤油漬けを書いたような気がします）
茹であげたオオモミタケを消毒したビンに入れて醤油と料理酒を煮切ったものと適量の熱湯を加えるという簡単なものですが、冷蔵庫に保存しておくと一か月ほどは大丈夫。
今回は山葵醤油で刺身風にしていただきました。
２０年ほど前から続けているので平均年齢も高～くなっており、私は心の中で「生涯学習バンド」と呼んでおります。
ビリー・ジョエルの「プレッシャー」や「マイ・ライフ」なんてロック調の曲をやると、終わったとたんに皆ハァ～・フゥ～と息が切れてしまいます。
きのこ図鑑のオオモミタケを眺めて「採ってみたいなぁ」とうっとりしていたのは２５年ほど前でしょうか。
その数年後に最初の一本を見つけた時は感動し、勢い込んで採ったものだから途中から折れてしまいました。
大形のきのこなので、すぐに食べきるというのも飽いてしまいます。
今回は保存できるように醤油漬けにしました。（数年前にも醤油漬けを書いたような気がします）
茹であげたオオモミタケを消毒したビンに入れて醤油と料理酒を煮切ったものと適量の熱湯を加えるという簡単なものですが、冷蔵庫に保存しておくと一か月ほどは大丈夫。
今回は山葵醤油で刺身風にしていただきました。
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