2003.11.06
テーマ： 韓国！(18325)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ってことでキムチを作ってみた。
夕べの下ごしらえとして、白菜を4つに割って塩水につけておいたのだけど・・・
そこから、塩水捨てて、さらに葉の間に塩入れてしばらく漬けて・・・と。
しばらくしたあと、キムチの水切りしながらヤンニョン（白菜の間にはさむ具）作り・・・。
今回の材料は、白菜2玉、大根半分、人参1本、長ネギ2本、にんにく２玉、しょうが半カケ、柿1個、お粥ちょっと、だしちょっと、アミの塩辛、粉唐辛子、砂糖、塩・・・くらいだったかな。
白菜以外はヤンニョンに使ったのだけど。
大根を千切り器で切っているときに親指と中指も一緒に切ってしまったよ。(T_T)
結構痛いし、血出るし・・・。
コチュカル入れる前から赤色かよーーーーっ(T_T)
1人でキムチ作ったのは初めてだけど結構楽しかった。流血したけど。(^^;
白菜2個くらいがちょうどいいなぁ。
さてさて、お味の方は数日後に確認だけど・・・どうかなぁ。
美味しいといいけど。
さぁて、これから友達のご家族との食事に出かけるか。
夕べの下ごしらえとして、白菜を4つに割って塩水につけておいたのだけど・・・
そこから、塩水捨てて、さらに葉の間に塩入れてしばらく漬けて・・・と。
しばらくしたあと、キムチの水切りしながらヤンニョン（白菜の間にはさむ具）作り・・・。
今回の材料は、白菜2玉、大根半分、人参1本、長ネギ2本、にんにく２玉、しょうが半カケ、柿1個、お粥ちょっと、だしちょっと、アミの塩辛、粉唐辛子、砂糖、塩・・・くらいだったかな。
白菜以外はヤンニョンに使ったのだけど。
大根を千切り器で切っているときに親指と中指も一緒に切ってしまったよ。(T_T)
結構痛いし、血出るし・・・。
コチュカル入れる前から赤色かよーーーーっ(T_T)
1人でキムチ作ったのは初めてだけど結構楽しかった。流血したけど。(^^;
白菜2個くらいがちょうどいいなぁ。
さてさて、お味の方は数日後に確認だけど・・・どうかなぁ。
美味しいといいけど。
さぁて、これから友達のご家族との食事に出かけるか。
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Last updated
2003.11.07 22:12:23
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