きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年06月03日

グレステンのぺティナイフ

(6)

テーマ：食べ物あれこれ(50419)

カテゴリ：ワタシの愛用品

特に刃物を買うときには、「安物買いの銭失い」はしたくない、
そんなワタシの強い味方がカタログハウスの「通販生活」です。

グレステンのぺティナイフは、通販生活で購入して以来の愛用品。
一般的な「ぺティナイフ

」の
小ぶりで可愛いイメージとはちょっとかけ離れたこのフォルム。

この握り部分のカーブがポイントなのです。

カーブが強いので、まな板とぺティナイフの間に、
手が入る十分なスペースが生まれ、

切れ味はプロをも満足させるぴかぴかぴかいち！の商品です。

最近、握りの部分までオールステンレスになった商品も発売！
耐久性もアップしました。

定価はいささか高めですが、それだけの価値はあります。
（おまけにネット価格の方が安かったです。調べながら涙してます）
自分のキッチン以外のところで出張料理をするときにも、
これ一本と、キッチンはさみがあれば用がたりる、
頼もしい一本です。

鍔付きタイプもあります。

左利き用はコチラに

　重さ：約80g　刃/ステンレス製、柄/積層強化木とのことです）

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最終更新日 2005年06月04日 02時38分37秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

ほっほー！

まる1989 さん

ピカイチに載ってたんですね、こういうのが。
私も数ヵ月前にヘンケルスのもち手まで金属一体のを買いました。安物買いは良くないですよね。大事に使いたいものです。 (2005年06月04日 10時25分16秒)

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もち手まで一体

きらら綺羅々さん

まる1989さん　ようこそ
刃物は刃と柄との継ぎ目が傷んで駄目になることが多いから、一体型のは嬉しいですよね！　ヘンケルスも老舗の憧れメーカーです。

残念ながら、ワタシがグレステンを買ったときには、一体型のは未発売でした。バーミックスといい、ワタシが購入した後で
バージョンアップ版が発売されるのはナゼ？？

悩んで貯めて買って、シアワセに使い尽くしたいですね！！
(2005年06月04日 14時40分15秒)

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Re:グレステンのぺティナイフ(06/03)

choikj さん

わたしは安物買いの銭失いかも。。。
良いのもはやっぱり違うのはわかるのですが。。。

さっきのマヌルチャンガチの最初に漬ける酢水の
比率が間違ってました。
もしかしてもう作ってないですよね。
確かめて作ってくださいね～。 (2005年06月04日 21時45分33秒)

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Re[1]:グレステンのぺティナイフ(06/03)

きらら綺羅々さん

choikjさんようこそ
＞わたしは安物買いの銭失いかも。。。
＞良いのもはやっぱり違うのはわかるのですが。。。

これはっ、と思うものはこだわって我慢して買いますが、砥げないものは廉価品手技で～す。
皮むき器は１００均ので十分！とかね。
安物を買って後悔し、壊れるのを待ってるとかもあり（＾＾）　

＞さっきのマヌルチャンガチの最初に漬ける酢水の
＞比率が間違ってました。
＞もしかしてもう作ってないですよね。
＞確かめて作ってくださいね～。

大丈夫ですよ。
またレシピを確認に行きます。 (2005年06月04日 22時01分07秒)

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Re:グレステンのぺティナイフ(06/03)

む～さん63 さん

こんばんは、
　私も道具、特に包丁にはこだわりがあります。
道場みたての出刃と、魚屋さん用の柳刃38センチを愛用しています。
　後は、プロの日本料理職人の持つ・・『薄刃』が欲しいなあ。 (2005年06月04日 22時33分47秒)

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Re[1]:グレステンのぺティナイフ(06/03)

きらら綺羅々さん

む～さん63さん　ようこそ！

＞　私も道具、特に包丁にはこだわりがあります。
＞道場みたての出刃と、魚屋さん用の柳刃38センチを愛用しています。
＞　後は、プロの日本料理職人の持つ・・『薄刃』が欲しいなあ。
-----
ご愛用の包丁データを読んで、
む～さん６３さんのブログを飾る垂涎ものの写真の数々の秘密を垣間見た気がします。

まずは包丁の種類も判らなかったのでをＷＥＢチェックしてみたのですが、あららグレステンは一般用でなくて本職用だって。使いやすくてタフなはずです。

パンきり包丁とこのぺティナイフの他は
実家からくすねてきた洋包丁と和包丁が１本ずつだけの我が家。
いつか欲しいのは柳刃。
そのあとは「小ぶりの中華包丁」「出刃」「小出刃」のいずれか一本が欲しいけれど、自分に必要なのがどれか判らず保留中・・・。

これからもどうぞヨロシク！

(2005年06月04日 22時52分02秒)

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