きららん’ｓ　キッチン・テーブル

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2005年08月15日

フィッシュヘッドカレー　【画像アリ】

(4)

テーマ：世界各国に食めぐり(407)

カテゴリ：食べ物・飲み物

シンガポール食日記シリーズです。

インド人街にある、「バナナリーフアポロ」のフィッシュヘッドカレーです。

写真のものはＳサイズ。

大きな白身魚の上身（フィレ）を使った残りの部分で作ったのが始まりとか。
インド人街のレストランの、名物カレーです。

さらりとした汁に、オクラ、ナスなどが入っています。
食べていると汗がドンドンでてくる、かなり辛いカレーですが、
食後の爽快感がたまらなく、ヤミツキになるカレーなのです。

本日のData；　フィッシュヘッドカレー　Ｓサイズ　値段Ｓ＄１８
The Banana Leaf Apollo（HP有り）
54/56/58 Race Course Rd　（地下鉄リトルインディア駅、徒歩５分）

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チキンコルマカレー＋ダールチキンカレー各2食（計4食）～インド人の作った本格カレーをご自宅...

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最終更新日 2005年08月21日 16時31分28秒
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■コメント

これ大好きです！

せんとりすさん

もう10うん年前の話ですが、10人くらいのグループでシンガポールのお店に入ったのですが、これが出てきたら、誰も手をつけなくて、私が7人分くらいをおいしくいただきました。
くせはあるけど、コクがあっておいしいのですけどね～。
懐かしいなぁ～、また食べたいなぁ～。
(2005年08月21日 16時39分30秒)

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Re:これ大好きです！(08/15)

きらら綺羅々さん

せんとりすさんようこそ
＞もう10うん年前の話ですが、10人くらいのグループでシンガポールのお店に入ったのですが、これが出てきたら、誰も手をつけなくて、私が7人分くらいをおいしくいただきました。
＞くせはあるけど、コクがあっておいしいのですけどね～。
＞懐かしいなぁ～、また食べたいなぁ～。
-----
かなり辛味が強いですし、ココナツミルクのくせがありますからね。
ゴハンは長粒種ですし。日本人好みではないかも。
でも、長粒種のゴハンにさらりとしたカレーをかけてこその味が美味いと思います。
それにしても「７人分くらい」とはキモチいいですね～。 (2005年08月21日 17時09分31秒)

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Re[1]:これ大好きです！(08/15)

せんとりすさん

きらら綺羅々さん
＞それにしても「７人分くらい」とはキモチいいですね～。

わんこそば状態でした。
なんせ、食べても食べても減らない。(笑)
7人前と言わず、10人前まで行けそうだったのですが、他の料理が食べられなくなりそうだったので、我慢しました。
(2005年08月21日 18時04分08秒)

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わんこそば状態！！

きらら綺羅々さん

せんとりすさん　わんこそば状態とはスゴイですね！！

＞なんせ、食べても食べても減らない。(笑)

ラージサイズだと、もっと深い器に入って巨大な頭が来ます（＾＾；

フィッシュヘッドカレーが有名ですが、
他にも、ラムや海老のカレー、
魚のコロッケなど、食べたい料理がショーケースに
ずらりと並んでいますものね。　汁をスプーンで味わい比べる度に、インド料理の深さに平伏します。

以前、食べ残しに未練を感じて、もう汁だけなのに持ち帰り用の器に入れてもらったことあります。（＾＾； (2005年08月21日 23時20分44秒)

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