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2005年08月18日

豆花（豆腐デザート）　【画像アリ】

(2)

テーマ： ★お菓子★(2934)

カテゴリ：食べ物・飲み物

シンガポール食日記シリーズです。

コンビニでも豆腐スィーツは常連の品になってますね。
アジアの味を気軽に楽しめて嬉しいのですが、
気になるのは、にがり＋蛋白質で固めるのとはちがって、
多糖類も加えて固めているのでモチモチした食感があること。

久しぶりにシンガポール屋台の豆花を食べてきました。
豆花.

店で「ちょうだい♪」と声をかけると、
冷たいのか、温かいのか、と聞かれます。きょうは冷たいのにしました。
小鉢に、大きな桶からひしゃくでよそってもらい、

最近は、豆乳もにがりも近所のスーパーで扱っているから、
いつか自宅で作ってみたいデザートなのです。

本日のData；　豆花　７０セント
店；　アモイストリートフードセンター内の店。

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最終更新日 2005年08月23日 16時09分51秒
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■コメント

豆花の味

ＬＯＶＥあゆさん

はじめまして。

黒蜜が付いていて、かけて食べましたが
だったら、何も豆花でなくても
ミルクプリンとか他においしいものがあるかな？と
思いました。
シンガポールはどうですか？
何か掛けて食べますか？
体には良さそうですよね＾＾ (2005年08月23日 16時29分26秒)

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Re:豆花の味(08/18)

きらら綺羅々さん

ＬＯＶＥあゆさん　ようこそ

＞はじめまして。
＞私が日本のコンビニで買った豆花の味は豆腐そのものでまずかった。
＞黒蜜が付いていて、かけて食べましたが
＞だったら、何も豆花でなくても
＞ミルクプリンとか他においしいものがあるかな？と
＞思いました。
＞シンガポールはどうですか？
＞何か掛けて食べますか？
＞体には良さそうですよね＾＾
-----
かなり柔らかい絹ごし豆腐、という食感です。
写真のスプーンの横に注目していただくと
焦点ボケながら、シロップがあるのが見える…かな？？　（あまり判らないですよね～、失敗っ）
黒蜜が添えてあったことは今のところないです。

ワタシは最初に「アジアの豆花」から入ったので、
コンビニ商品のモチモチ感に抵抗感じてしまうのですが、
実は実は・・・モチモチバージョンの豆花のほうが
客観的には美味なのかもしれないです。 (2005年08月24日 00時09分41秒)

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