2006年09月24日
テーマ： 食べ物あれこれ(51254)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
目うろこの作り方！でした。
たいてい苦瓜は、肉や豆腐と味噌味炒めにしていたのですが、
お浸しがこんなに美味しいなんて！！
ブログでみつけた作り方に沿って調理。
半分に割って種とワタをしっかりスプーンでそぎ落とし、
そのままオーブントースターで加熱。
水にとって冷ましたら、
布巾で水気を拭いてスライスするだけ。
オーブントースターの加熱は、汁がたれた所で完了としました。
かなり厚めにスライス。
きょうはマヨネーズ＆醤油にていただきました。
「お浸し」にした苦瓜、とても爽やかに美味しいので、
サラダパスタの具や、サラダの具としてメニューを広げられそうです。
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