2006年10月08日
テーマ： ◇◆◇節約 生活◇◆◇(8396)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
マヨネーズの力でジューシーに焼き上げます。
しばし前に、ブログで教わったレシピなのですが、
やっと特売の胸肉をＧＥＴしたのを機に試してみました。
味付けは我が家風に、ハニーマスタード味にチェンジしました。
作り方
鉄板にオーブンペーパーを敷いた上に、削ぎ切りにした胸肉を並べ、
塩コショウしたのち、蜂蜜とマスタードを乗せてなじませます。（写真左）
その上からマヨネーズを塗って、２００度に余熱したオーブンへ。
約20分ほどでじゅくじゅく泡だってきたので、
ここで、仕上げとして温度を２５０度にアップして、
焼き色がつくまで５分弱加熱して完成としました。
鶏胸肉はフライにするとしっとりと食べられるのは知られていますが、
この調理法でも上にかぶせたマヨネーズと、マヨネーズからでたオイルにつつまれて
オーブンの中でいわばフライ状態になっているのですね。
しっとりと、美味しく、
そして助かることには、子どもが好む味に仕上がりました。
お好みの味付け＋マヨネーズで
ぜひお試しを♪
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塩コショウしたのち、蜂蜜とマスタードを乗せてなじませます。（写真左）
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鶏胸肉はフライにするとしっとりと食べられるのは知られていますが、
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