2006.01.12
テーマ： 今夜のばんごはん(53033)
カテゴリ： カテゴリ未分類
まず、ボールに鳥ひき肉、豆腐とかまぼこ、イカの干しもの、にんじん、ショウガ、ネギを細かく切ってボールに入れ卵、長いもの摩り下ろし(片栗が切れていたので)を加えてよく練ります。
味つけは中華風にしようと思ったので 塩、胡椒の他にテンネンジャンとごま油も入れました。
それを茄子に挟んで小麦粉をつけて揚げます。
タレも作ってみたのですが 醤油、酢、ごま油、トマトケチャップ、ショウガとたまねぎのみじん切りを適当に加えて混ぜました。
コレが結構美味しくて翌日作った春巻きのタレにしても美味でした。
肉と茄子があれば中味は適当に有り物で出来ますよ。
churari～沖縄からのハンドクラフトアクセサリー
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Last updated
2006.01.12 10:24:28
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