パスタでカプレーゼ
ちょくちょく顔を出してる、トマトとモッツァレラを挟んだサラダ？
いわゆるカプレーゼっていう前菜クン。
『美味しそうだよなぁ、食べたいよなぁ』と思いつつ、
イタリアン好きなくせに、生のトマト
（中のにゅるってのがどうも…）は苦手な私（笑）
何とかうまく食べれないかな？といろいろ本をあさっていると、
ありましたよ！！ あの落合さんの本にっ！！！
こりゃーいいわ♪と早速試してみることに。
（見ながら作ったわけではないので、分量とか適当ですが 笑）
使った材料はこちらっ↓
ホールトマト …１缶
スパゲティ …８０ｇ×２人前
モッツァレラチーズ …丸いの１個
バジルの葉 …５、６枚（または１パック）
粉チーズ …大さじ３～４（お好みで）
塩コショウ …少々
オリーブ油 …大さじ２
作り方はこちらです↓
１．まず下準備から。
お鍋にいっぱい水を入れ、それにあわせた分量のお塩を入れて
沸かします。（私はお湯の量の１％のお塩、にしてます）
その間にフライパンにホールトマトを入れて、木べらとかで
トマトをつぶしながら煮ていきます。バジルの葉は飾り用に
２枚ほど残し、後は粗く刻んでおきます。
モッツァレラチーズは１ｃｍ角くらいに切っておきます。
お湯が沸いたらスパゲティを茹でていきます。
２．スパゲティの茹で上がりに合わせて、ソースを仕上げていきます！
スパゲティの茹で汁を少し入れ、塩コショウで味を調節します。
茹で上がったら、スパゲティ＋バジルの葉＋粉チーズと
モッツァレラチーズを入れて、オリーブ油を回しかけます。
モッツァレラチーズがとろーり溶けてくればＯＫ！
お皿に盛り付けて、飾り用のバジルの葉をのせれば完成です！！
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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