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エスニック風焼きそば

焼きそば＝ソース味、ってのがウチの定番だったのですが
最近、嫁さんが塩味を作ったところ、これが美味しかったので
今回は私が、ナンプラーとかを使ったエスニック風にチャレンジ！

エスニック風焼きそば

材料になります（二人分）

中華麺（焼きそば用で売ってるの）・・・２玉
豚肉（細切れで十分、残り物があればそれで）・・・１５０ｇ
キャベツ・・・１／４切
にんじん・・・１／２本

万能ネギ・・・適量（トッピング用）

Ａ　牛乳・・・大さじ１、塩コショウ・・・少々

Ｂ　ナンプラー・・・大さじ１
　　オイスターソース・・・大さじ１／２
　　酒・・・大さじ１
　　おろししょうが・・・チューブで３ｃｍくらい
　　砂糖・・・小さじ１

んでは作っていきましょう♪

１．中華麺は袋から出してほぐしておきましょう！
炒める時に袋からそのまま出すと、意外とほぐれるのに
時間がかかるため、味付けにバラつきが出ちゃうので。
豚肉は適当な大きさに切り（細切れはそのまま）、
↑Ａをからめて軽くもんでおきます。

２．にんじんは細い短冊切りに、キャベツは食べやすい大きさに
切ります。にんじんの硬さが気になるようなら
ちょっとレンジでチン！しておくとやわらかくなりますよ♪

３．炒めていきます！
フライパンにサラダ油を入れて熱し、まず豚肉を炒め（強火）
次に、にんじん＆キャベツを加え中華麺を入れます（中火）
混ぜ合わせておいた↑Ｂを加え、炒めれば完成です！！

追記：お皿に盛って、万能ネギを散らしてみました。
エスニック風なので、香菜でもよかったかも？

ソース味はもちろん美味しいですが、たまにはこんなのもいいですよ♪

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