鶏の南蛮漬けどんぶり
最近、休日の定番料理となりつつある（笑）丼モノです！
鶏のモモ肉が特売日で安かったので、買っておいたのですが
そろそろ使わなくちゃ冷凍庫行きだぜっ☆てことで簡単に出来る丼に。
↑ちょっとボケちゃってますけど（泣）
さっそく材料の紹介から。
鶏モモ肉 ･･･１枚
卵 ･･･１個
ご飯 ･･･１膳分
＜南蛮漬け（？）のたれ＞
青ネギ ･･･１、２本
ショウガ（チューブ） ･･･１ｃｍ
みりん ･･･大さじ１
砂糖 ･･･大さじ１
酢 ･･･大さじ３
しょう油 ･･･大さじ１～２
一味唐辛子 ･･･少々
ごま油 ･･･小さじ１
ではでは作り方♪（とはいってもホント簡単ですけど）
１．青ネギは小口切りにして、南蛮漬けのたれの材料とあわせます。
鶏モモ肉は身の厚いところに包丁を入れておきます。
２．表面に塩コショウした鶏肉をフライパンで焼いていきます。
まず皮目のほうから５分ほど、ひっくり返してもう５分。
３．焼きあがった鶏肉を南蛮漬けのたれに放り込み、
ひっくり返しながら１０分ほど漬けます。
４．その間に卵焼きを作ります。
フライパンを拭いて、サラダ油大さじ１（ちょい多めのほうがいいです）
を入れて溶いた卵を流し入れ、卵焼きを作ります。
どんぶり鉢にご飯を入れ、卵焼きをのせます。
漬け込んだ鶏肉を食べやすい大きさに切ってその上に乗せ、
南蛮漬けのたれを（青ネギ中心に）上からかければ完成です！！
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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