塩サバのﾄﾏﾄｿｰｽｵｰﾌﾞﾝ焼き
晩ご飯、またまたヘルシオ様にご活躍いただきましての
オーブン料理であります♪
塩サバが安かった時に買っておいたやつが冷凍室にあったので
カルボ飯の焼きリゾット でソースとして使って以来
ちょっとハマリ中？！のトマトソースと組み合わせてみました。
☆サバのトマトソース～オーブン焼き☆
↑
ちゃんとお皿に盛り付けてから写真撮ろうと思ったんですけど
パイレックス君初仕事だったので、記念に盛り付け前をＵＰ！デス。
塩サバですから、普通に焼いても美味しいんですけどね。
焼くにしてもいろいろやってみるとこれまた美味しいもんです♪
材料はこちらですっ（二人分）
塩サバ ・・・２切れ（鮮魚コーナーの横っちょのほう、
明太子とか売ってるあたりにあるはず。）
ほうれん草 ・・・１／４束くらい
しめじ ・・・１／２パック
トマトソース ・・・市販のトマトソースでいいかと。（いいのか？笑）
こないだまとめて作ったのがあったので
今回はそれを使いました。
コショウ ・・・少々
松の実 ・・・適量。スプーンに２杯くらい、だったかな？
オリーブ ・・・１０粒ほど。別になくてもイイですよ♪
トッピングに残ってたのを使っただけなので（笑）
ちょっと寄り道。。。
ここで、ウチで作ってる簡単なトマトソースの作り方ですっ！
ちょっと深めの鍋（フライパンとかだと、煮込んでると
結構そこら辺じゅうにはねて、あとの掃除が大変！）に
オリーブ油（大さじ４くらい）を入れて、
にんにく（チューブだと４～５ｃｍ）を弱火で炒めて
ホールトマト缶を入れ、マギーブイヨン１個をつぶして入れ
ちょっとだけ火を強くして１０～１５分くらい煮込めば出来上がり！
ホールトマト缶が安かった時に買って作ったりするんですけど
市販のトマトソースも、いろんなものが入ってて美味しいです♪
分量に応じて（１缶だと多いときとか）使ってみるのも
いいんじゃないかな？と。柔軟な考えだ♪わはは。。
さてさて、作っていきますね♪
１．まずは下準備。
塩サバは、火が通りやすいように数ヶ所切り込みを入れておきます。
ほうれん草、軽く茹でて水気を切り食べやすい大きさに切ります。
しめじは石づきを取って、これまた食べやすい大きさに。
２．耐熱容器にトマトソースを半分ほど敷いて、塩サバを乗せます。
周りに、ほうれん草としめじをのせてコショウをふりかけ、
残りのトマトソースを上からかけて、松の実＆オリーブをのせたら
１８０℃に温めておいたオーブンに。後は３０分ほど焼くだけ。
焼きあがったら、ドライパセリをパラパラっと振って完成！！
感想：つくづくオーブン料理って楽だなぁと（笑）焼いてる間に
別の料理作れますしね♪
そうそう、肝心のお味ですが・・・旨いよ、これっ！！
トマトの酸味にニンニクの香り、塩サバもしつこくなくいただけます！
松の実の食感がアクセントになっててこれまたおいしっ！
トマトソース、まだまだ奥が深いぜ・・・。
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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