ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

ミートボールのマリネ

☆ミートボールのマリネ☆

漬け込んでおけばいいので、先に作っておけるのもいいですよね♪

材料です！

ミートボールのたね
合挽き肉…２００ｇほど
塩コショウ…少々
しょう油…小さじ１
卵…小１個
パン粉…大さじ２～３

もし面倒ならスーパーなどで売ってる生のハンバーグをちぎって、
３ｃｍくらいの大きさに丸めてもＯＫ！

マリネ液
玉ねぎ…１／２個
トマト…１個（プチトマトだと４～５個）
あればセロリ…１／２本
ドライパセリ…３振りくらい？程よい感じで（笑）

サラダ油…大さじ４
レモン汁…我が家はいつものポッカ○レモン。大さじ１～２
白ワインビネガー…大さじ２（普通のお酢でもいいですよ）
砂糖…大さじ１
塩…小さじ１
コショウ…少々

あと、まぶす小麦粉と揚げ用の油を準備。

作りかたです！

１．まずはマリネ液のほうの準備から。

↑のマリネ液の材料、サラダ油～コショウまでを

タッパー等に入れて混ぜます。

玉ねぎは薄切りにし、トマトは１ｃｍ弱の角切りにします。

今回は野菜室に残っていたプチトマトを使ったのですが

この場合は４等分くらいに切ればＯＫ！私はあまり好きじゃないので

プチトマトの場合も種とかにゅるってのは取り除きました（笑）

セロリがあればピーラーで皮をむいて薄切りに。

今回は入ってませんが。

それは…見事に買い忘れていたからです(￣□￣|||)歳かな。。

切った野菜をマリネ液の中に入れドライパセリを振りよく混ぜます。

２．ミートボールのほうです。

ボウルに合挽き肉以下、上記の材料を入れて混ぜ混ぜ、練り練り。

だいたい３ｃｍくらいの大きさに丸め、小麦粉をまぶしておきます。

フライパンに少し多めに油を入れて熱し、肉団子を入れ

揚げていきます。小さい団子なのでフライパンで十分揚がります♪

揚がったら、油を切り、熱いうちにマリネ液の中に放り込みます。

後は冷めたら冷蔵庫に入れるだけ。はい、完成！

今晩は美味しいミートボールを肴にビールでもいただきますかな？

ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

ジャンル別一覧