シュウマイで酢豚
「酢豚の豚の代わりにシュウマイ入れて・・・」というのを
見かけたことがあって、ずっと気になってたんです！
なので、『揚げ物して欲しい』という嫁さんのリクエストの
ついでに作ってみようー！ということになりまして。
材料はこんなところです↓
シュウマイ …１パック（今回は１０粒入りのを買いました。
１０５円の１０％ＯＦＦだから９４円！）
赤ピーマン …２個
ピーマン …１個
玉ねぎ …１／２個
たけのこ …水煮されてパックになってるのを。１パック
ソース
ケチャップ…大さじ２
砂糖…大さじ１ちょい
酢…大さじ１
しょう油…小さじ２
塩…少々
水…大さじ２～３
中華スープの素（ウェイパーとか）…小さじ１～２
なければ鶏がらスープの素でもいいかと。
水溶き片栗 …片栗１に対して水２の割合で。
仕上げ用のごま油 …少々
作り方ですが、今回は揚げ物大会の前、ということもあって
先に野菜とか油通ししておきました！
そのほうがやっぱり野菜がシャキシャキ歯ごたえがいいです♪
１．まず下準備。ピーマン達は縦に切ってへたと種を取り
一口くらいの大きさに切りそろえます。
玉ねぎは縦半分に切り、くし切りに。だいたい１ｃｍくらいの幅。
たけのこは水を切り、（よく切っておかないと油に入れた時に
はねて間違いなく火傷します、誰かさんのようにσ(^^；) ）
乱切りにしておきます。
２．まずはシュウマイから揚げていきます。
温度は１８０℃くらい。箱から出して、ひとつづつにばらし
カリっと、きつね色になるまで揚げます。
次に野菜を油通しします。たけのこが一番火が通りにくいので
たけのこから玉ねぎ、ピーマンの順で。サッと揚げればいいです。
３．ソースのほう、先にケチャップだけを
フライパンにサラダ油を引いて炒めてもいいですけど
面倒なら全部混ぜちゃってからフライパンでいいと思います。
一度煮立たせたら、水溶き片栗でとろみをつけます。
４．そこへシュウマイと野菜を入れ全体に絡むよう混ぜます。
最後にごま油をひと回しして香りとつやをつけたら完成です！！
食べた感想：シュウマイ君、結構美味しいです♪
たまには楽して美味しいもの（楽なのばっかのような気もしますが）
もいいですよね！
ｋｉｔｃｈｅｎ ｎｏｎ
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