ｋｉｔｃｈｅｎ　ｎｏｎ

ｷｬﾍﾞﾂと牛肉の煮込みｽｰﾌﾟ

とはいっても、材料入れて煮込むだけなのでとっても簡単♪

お肉の旨味とキャベツの甘みがなんとも優しいお味です！

ちなみにチビ達にも食べれるような味付けなので

少し薄いかもしれませんが、あしからず。。。(^^ゞ

キャベツと牛肉の煮込み.jpg

さっそく材料のほうから。（分量は２人前とちょいくらい）

牛肉（角切り） ・・・カレーやシチュー用のもの。１５０ｇ～２００ｇ

新キャベツ ・・・なければ普通のキャベツでいいですけど
　　　　　　　　新キャベのほうがやっぱり甘みもあって美味しいです！

固形スープの素 ・・・マ○ーブイヨン使いました。１粒

塩コショウ、ドライパセリ ・・・適量

後はお鍋とお水さえあれば作れちゃいます♪

んではっ！

ささっと作り方のほうもご紹介ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(￣∇￣)┘

まずはお鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

お湯が沸いたら、そこへ牛肉をほうりこんで５分ほど茹でます。

火は強火のままでいいですよ♪５分経ったらお湯だけ捨てます。

そこに固形スープの素と水を加え（分量は固形スープの素のほうに

表示があると思いますので、それを参考に。ちなみにマギーちゃん

だと、１粒で３００ｃｃくらいです。）

強火で一度煮立たせ、火を弱火にして鍋にフタをします。

そこからコトコト煮込むこと１時間弱。水分がなくなってきたら

水分足しながら煮てくださいね。焦げたら終わりなので。。。

これでお肉は柔らかーくなります♪

お肉が柔らかくなったらお次は本日の主役！

新キャベツの登場です！！

ちょっと大きめのざく切りにしたキャベツを

肉を煮ている鍋に入れます。

鍋が小さめだと入りきらないですが（うちのもそう）

気にせず上からギューギュー詰め込みます（笑）

そのうち、キャベツも柔らかくなってかさが減るので

ノープロブレム(￣ー￣)V

まったく問題ございませんっ（笑）

けど、煮込みすぎは禁物です！！

新キャベツは特にそんな感じしますが、煮込みすぎると溶けます。。

スープとして味わうのなら溶かしちゃうのも

ありかもしんないですけど、キャベツもしっかり食べたいので。

やわらかくなってきたなぁってとこで塩コショウで味を調え

器にスープごといれて、ドライパセリ（別になくても）振れば

完成です！！

感想：煮込み料理なので、時間はそこそこかかりますが

とっても簡単なので試してみてくださいね♪

キャベツが優しい味です。。。

また、このままチビにも食べれる用なので

大人が食べる時は食べる前に粉チーズ振ったりすると、

コクがプラスされていいですよ！

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