ローズマリー
★ローズマリー古くから薬用や料理に利用されている。ラテン語の語源では「海の雫」。
ヨーロッパでは魔除けとして使用される。
「若返りのハーブ。」「不老、美容のバーブ。」として有名。
☆効用：
・集中力・記憶力を高める ・抗酸化・抗真菌
・消化促進・血行促進
・頭痛にも効果有り。 ・肝臓にも良い。
・コンパニオンプランツ： セージ、キャベツ、ニンジン、マメ類に効果有り。
モンシロチョウ、ヨトウムシの防除。
・料理・・肉、魚料理の定番ハーブ、酸化防止の役割。
・入浴剤や髪のリンス： 髪・頭皮にも良い。
（ローズマリーティーをリンスがわりに使うと髪にツヤや良い香りを与える。）
☆栽培方法：
苗で購入し、５～６月ごろに挿し木や取り木で増やす。排水の良い土壌に。
ローズマリーには大きく分けて立性種と匍匐性種がある。
立性種は４年程で１ｍ程度の木になり、匍匐性種は横に伸び、繁殖力が旺盛。
施肥・・春と秋に１回ずつ固形発酵油かすを、
肥料のやりすぎは香りを落とすので注意。
収穫・・剪定をかねて初夏と秋に収穫。
ドライハーブにするなら夏の開花前に収穫。（香りが高い）
天気の良い日に穂先を１０cm程度摘み取る。
香りの高い朝に摘み取る。
雨の後は湿気で、カビやすく、香りが薄いので収穫を避ける。
収穫したものは、ザルに薄く広げるか、束ねて風通しの良いところに吊す。
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