焼き茄子のヤンニョムがけ
日本では、ぴか一のポピュラーなお茄子ちゃん。
やはり海を渡った韓国でもポピュラーなお野菜の一つなようです。
これは、夏場の食欲減退の時期、秋茄子のうまい時期には最高っす！
茄子 食べるだけ
ヤンニョムジャン 醤油 大３
すりごま 大１
おろしにんにく 小１
粗引き唐辛子 小半分
みじん長ネギ 適量
グリルでこんがりと茄子を焼きます。
熱いうちに茄子の皮をむきます。
作ったヤンニョムジャンを熱いうちにかけます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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