半人前ママの育児日記

栗をたくさんいただいたので

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まず熱湯に栗を入れて鬼皮をやわらかくし、
鬼皮だけを剥く（渋皮を傷つけないように）。

水に重曹を入れ沸騰させ、栗を入れゆでこぼす。（２回ほど）
次は重曹を入れないお湯で２回ほどゆでこぼす。

鍋に栗を入れ、ひたひたの水と
砂糖（量は適当です＾＾；）を入れ、コトコト煮る。

本当は１～２時間くらい煮るのだけれど、
私は圧力鍋で作ったので２分ほど。
後は鍋のふたを開けて、煮詰めて出来上がり。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


ブランデーを入れるレシピが多いのだけれど
今回は砂糖のみ。
子ども達も喜んで食べてくれました。


あんまりたくさん出来たので
パウンドケーキに入れてみました。



秋はおいしいものが多いですね。
柿に、栗に、さつまいも。。。
食べすぎちゃってやばいです（笑）