2006.08.11
カテゴリ： 文献紹介
クローン病と診断され、エレンタールによる食事療法を行うことが決まって、最初に思案したのが「で、俺は何を食えばいいわけ？」ということだった。
入院中に、「残された人生、最悪エレンタール100%でもいい」と言った私に、看護師さんが「食生活は制限されるでしょうけど、食べれるものはいろいろあるから、そんなあきらめることはないですよ」と言ってくれました。
というわけで、退院して最初に買った本が「安心レシピでいただきます」。中を見て見ると、食べることにのみに重点を置いた本ではないことがわかる。病気、治療、生活、そして食材、食事について書かれている。
くどくなくサラリと書いてあるので、読んでてサクサク進んでいく、料理はサンプルが写真入りで掲載してあるので、イメージをつかみやすく、これなら手順説明も要点だけでOK。
未だ、実際の料理を作ったことは無いが、体調による食材選びは十二分に活用させていただいている。そのうち、時間があるときに料理に挑戦したいと考えます。
最初は、P.37の「梅干とささみのスパゲティ」あたりが、簡単でおいしそう。
入院中に、「残された人生、最悪エレンタール100%でもいい」と言った私に、看護師さんが「食生活は制限されるでしょうけど、食べれるものはいろいろあるから、そんなあきらめることはないですよ」と言ってくれました。
というわけで、退院して最初に買った本が「安心レシピでいただきます」。中を見て見ると、食べることにのみに重点を置いた本ではないことがわかる。病気、治療、生活、そして食材、食事について書かれている。
くどくなくサラリと書いてあるので、読んでてサクサク進んでいく、料理はサンプルが写真入りで掲載してあるので、イメージをつかみやすく、これなら手順説明も要点だけでOK。
未だ、実際の料理を作ったことは無いが、体調による食材選びは十二分に活用させていただいている。そのうち、時間があるときに料理に挑戦したいと考えます。
最初は、P.37の「梅干とささみのスパゲティ」あたりが、簡単でおいしそう。
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