2009.09.25
カテゴリ： 食事・食材
退院後の便通異常対策で、以前、かかりつけ病院での入院時に便通改善に効果のあったエレンタールの寒天ミックスを試して1ヶ月が過ぎました。結論としては効果ありで今月初めあたりから便通は、ほぼ健康な人々レベルに落ち着いています。
というわけで、そろそろ終わりにしようかと思っていたのですが、最近では、コーヒーフレーバーだけですが寒天ミックスがおいしくてやめられなくなりました。
やはり毎日作ってると、簡単な手順ですが上手になってきます。それと伴に見た目も味というかまとまりも良くなってきます。最近発見したのは、熱湯に寒天を溶解した後、微温湯までの冷却は急激にやったほうが、どうも出来上がりがきれいになるということ。
まあ、冷却に使う冷水はもったいないですが、ボールに200ccくらいの冷水で2-3分を2回ほどでかなり冷えますんで、寒天が固まり始めないうちに手早くエレンタールを溶解し、次にコーヒーフレーバーを溶解します。
その後、適当な容器に移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やすと出来上がりです。プルプルしておいしい寒天ミックスエレンタールが出来上がります。
エレンタール用のゼリーミックスもいろいろフレーバーを代えて試しましたが、おいしくなかったですね。唯一、コーヒーフレーバーの寒天ミックスがおいしいという結果になりました。
当分、やめられそうにないですね。
ちなみに使っている寒天は、かんてんぱぱ（↓）あるいはイオンのトップバリュー寒天。いずれも粉寒天です。価格は16gで300～350円くらいです。エレンタール1本あたり2g使ってます。
伊那食品 かんてんぱぱ かんてんクック 4g×2袋入
というわけで、そろそろ終わりにしようかと思っていたのですが、最近では、コーヒーフレーバーだけですが寒天ミックスがおいしくてやめられなくなりました。
やはり毎日作ってると、簡単な手順ですが上手になってきます。それと伴に見た目も味というかまとまりも良くなってきます。最近発見したのは、熱湯に寒天を溶解した後、微温湯までの冷却は急激にやったほうが、どうも出来上がりがきれいになるということ。
まあ、冷却に使う冷水はもったいないですが、ボールに200ccくらいの冷水で2-3分を2回ほどでかなり冷えますんで、寒天が固まり始めないうちに手早くエレンタールを溶解し、次にコーヒーフレーバーを溶解します。
その後、適当な容器に移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やすと出来上がりです。プルプルしておいしい寒天ミックスエレンタールが出来上がります。
エレンタール用のゼリーミックスもいろいろフレーバーを代えて試しましたが、おいしくなかったですね。唯一、コーヒーフレーバーの寒天ミックスがおいしいという結果になりました。
当分、やめられそうにないですね。
ちなみに使っている寒天は、かんてんぱぱ（↓）あるいはイオンのトップバリュー寒天。いずれも粉寒天です。価格は16gで300～350円くらいです。エレンタール1本あたり2g使ってます。
伊那食品 かんてんぱぱ かんてんクック 4g×2袋入
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