夏は「茄子」！！
ご飯もお酒も進みマース！
【材料】
茄子 好きなだけ
牛肉薄切り 好きなだけ
かいわれ １パック
ポン酢醤油適宜
かいわれを洗って水切りをしておく
牛肉は沸騰した小鍋に日本酒を少しいれて軽く茹で、氷水で冷ます
茄子は縦４つ割くりにきって素揚げする
茄子→かいわれ→牛肉の順でこんもりとお皿に盛って
ポン酢をかけていただく♪
お好みで、白髪ねぎやみょうがなどの薬味を加えても美味しいですよ。
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