少ない油で揚げもの*
妹が 手作りの新玉ねぎと人参葉たっぷりのミニ人参を
たくさん贈ってくれました！！
嬉しくて 早速お料理に！
人参葉とにぎり酒のかき揚げ ひしおみそ添えです*
先日レシピを記録した かき揚げと同じ作り方です。
レシピは ★
少量の油での揚げもの、ご参考になればと思って
写真に残してみました*
大さじ２ぐらいの油をフライパンに入れます。
側面は フライパンを斜めにして 油を集めて
こんな風に揚げていきます。
揚げもの終了後はこんな感じです。
ペーパーで拭きとっても良いのですが
もったいないので わたしはだいたい炒め物に使います。
昨日は 新玉ねぎの葉のチヂミを続けて作りました。
豆乳マヨネーズとお醤油でいただきました！
美味しかったです！！
チヂミを作った後はこんな感じ。
キレイになったので このまま蓋をして収納しました。
揚げものをすると台所が汚れるから 買うようにしている、
なんていうご意見も聞くのですが
わたしはやっぱり 揚げたての美味しさを味わいたいので
絶対に作ります。
この作り方だと すごくハードルも低いですし
夫も揚げもの好きなので 気軽に揚げものを楽しみます♪
油は 圧搾式の菜種油を使っています。
圧搾式以外の油は 薬品で抽出されているそうです。
少し値段は高いですが 安全だし、何に使ってもすごく美味しいです*
わたしが愛用しているのは 鉄のフライパンです。
鉄だと はげることなくずーっと使えます！
上手に扱えば鉄に勝るフライパンはないと思っています！
ついでに その他の昨日の晩御飯の様子を。。
玄米ご飯 ムング豆のスパイスマカロニスープ
新玉ねぎの柚子味噌煮 by izumiさん
この柚子味噌煮はほんとヘビーローテーション！
大好物です♪ izumiさんありがとう～！！
大好き屋台味☆ひよこ豆のジャンク和え by うーらちゃん
水煮のひよこ豆をそのままタレと混ぜてしまったのだけど
すごく美味しかったですよー！
ありがとう～
*紅ショウガは 冷凍保存してある生姜の千切りを ひたひたの梅酢につければ
添加物の心配もない 自家製が１５分くらいで完成します♪
2008.5.5の日記より。
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 収納・家具・インテリア情報
- ☆ハンモックチェア☆
- (2025-11-21 20:32:26)
-
-
-
- 素敵なデザインインテリア・雑貨♪
- ☆ペアグラスセット☆
- (2025-11-21 20:55:17)
-
-
-
- 日常の生活を・・
- カラスの大群の低空飛行は不気味です…
- (2025-11-22 19:42:01)
-
© Rakuten Group, Inc.
