小春日和の朝

実家へ帰省していると近くに住む義兄から生椎茸を採りに来ないかと電話があった。
立派な椎茸をたくさん頂いた。

　そこで考えた今夜の献立は

左上から、

　・カボチャと人参のマヨネーズ和え
　（カボチャと人参は薄口醤油少々、砂糖少々で煮て下味がついている）

　・サラダ菜のとうの和え物
　　（チリメンジャコ、薄口醤油・砂糖・酒少々で火をとおしたもので和えたもの）

　・野蒜の酢味噌

　・天ぷら（蓮根、生椎茸と鶏ひき肉、タラの芽、野蒜の茎、人参）

　である。

　タラの芽は山から採ってきて実家の畑に植えているもの。野蒜も畑に自生している。
　鶏ひき肉には白葱、人参の微塵切りが入っている。

　以外と旨かったのは野蒜の茎であった。お金のかかっていない晩ごはんでした。