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皆さんは ムク を知っていますか？

韓国で 韓食 の定食屋に入り、多少グレードの

高い物を注文した場合に白菜キムチやオイキムチ、ッカクトゥギ

のような ポピュラーなミッパンチャン以外に出てくる物である。

具体的に言うと食感は蒟蒻よりは弾力性が無く、寒天みたいなもの

であり、匂いはキツクなく味は無味に近い食品である。

ムクは蕎麦や団栗、緑豆、海草などの粉末をゼリー状に固めた物

であり、 コチュジャンを少量のせて食べる。

カロリーが低くヘルシーで近頃の健康ブームに乗じて

大変に人気がある。

天然素材 であり子供の間食にも良い。

このムクは市場で販売されているが、消費者センターが 調査した

１２製品のうち９個、 即ち７５％に 大腸菌が検出 された。

しかも、これ等の製品は 製造者 や 製造年月日 が記されていない。

ビニールに包んで売ってあるだけである。

百貨店で包装されて売っているムクの中にも同様に大腸菌が

検出された。

ムクは 火を通さずに食べる ものである。

大抵の食堂などでは冷蔵庫に入れないで出される。

理由は冷蔵庫に入れると柔らかいムクが硬くなるからである。

しかし、常温で保管すると大腸菌が大量に増殖する事に成る。

今年は韓国は例年に無く暖冬であり、ムクを食べる場合は

要注意 である。