以前から　『やりたいな～』と　

ただ　“粉や天然酵母のモト？”を眺めておりましたが

やっと　作ってみました　“ホシノ天然酵母 ”での

パン作り・・・。

生種を仕込む際に

何を思ったか　カナ～り　大きいビンで作ってしまって

大慌て・・・

以前　テレビで目にした記憶があったんだもの・・（それは　自然酵母？　ブドウからとか　そういうのだってばぁ・・）

とにもかくにも

無事　生種を作り　　 　を片手に

基本とされている“全粒粉のブール”なるものから挑戦することに

こねこね・・・zzzzzz・・・・。

 　 長時間　放っておけるのが　　　　　　　　 　　　　　　（ちょっとチガウ？？）

　　なんとも　私に向いている・・。

（それから それから） 

　二次発酵後

　切れ目？を　入れて

　粉をフリフリ・・・・

　ん？？？

　んん？？？？

 （やけたーーーー）

　そう・・・・・

　粉　振り過ぎっ！！！

あああぁーーーー！！！
（マズソウ）

ですが・・・気を取り直して（早っ！！！！）

 “素材が美味しい．．．”だった！→

　と、気が付き　シンプルに。

　先日のジャムでも・・・。

●ー●ー● ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●ー●

一次発酵がうまくなかったか？？ （温度管理も　テキトー　だったしなー 反省）

あまり　“ふんわりん”というカンジではなかったよーな（素朴なコナ？（全粒粉）ってことを差し引いても）

次回は　じっくり一次発酵させてみよーっと♪（せっかちコジュウト　　なんだもん）

『パンにはやっぱり　コレ！』と・・

なんちゃらのヒトツおぼえのポトフ。

　でも・・・なんだかモノたりなくって

　コレマタ　最近　再燃の　“フォー”で

　しめました・・・（汗）。

 この日も来て居た　キョウコ

『買った方が　いい（安い？）のに』 ←パン
　　　　　　　　　　　　　　　　だってよ・・・・

確かにそうかも　 （なにより　オイシイだろーしさぁ　←いじけるコジュウト）

でも・・・

でもですよ・・・・

タノシーーーー♪ 　んだもん

これが　いっちゃんダイジではないでしょーか？

ゆえに　『私は今日もパンを焼く！！』

なーんて・・・やりもしないくせに

クチサキばかりは　“パン職人 コジュウト”

あんなコト言いつつ　お持ち帰りになったキョウコ様・・・

今度こそは　弟に食べさせてくれたでショーカ・・・。

次は　来ない時に焼きたいと　つよーーく思った

狭きココロのコジュウトであった

ほんとに　どうしてああ　“でーん”とした性格？態度？

なんだろー　フシギ

まさに・・・父上様ソックリで　ビックリ

加えて・・・その人が “お嫁サマ”ってのに

もっとビーーックリッ！