パパレシピきゅうりの白和え | Ｋｏｋｏ’ｓＲｏｏｍ

2007年12月10日

パパレシピ　きゅうりの白和え

材料（４人前）
　　　もめんどうふ　　１丁
　　　きゅうり　　　　２本
　　　にんじん　　　　１/２本
　　　糸こんにゃく　　１袋
　　　　　　　　　　　（白でも黒でも可）
　　　ごま　　　　　　少々
　　　みそ　　　　　　お好みの辛さで・大きいスプーン１～２

　　　砂糖　　　　　　お好みで・ティースプーン１
　　　濃い口しょうゆ　大きいスプーン１
　　　塩　　　　　　　ティースプーン１

　（分量は目安です。お好みで調節してくださいね）

１　きゅうりを２～３ｍｍにスライスして、塩を加え、満遍なく塩がなじむように混ぜておきます。

２　にんじんを細かく短く（約３ｍｍｘ３ｍｍｘ２ｃｍ）きざんで、２～３ｃｍくらいに刻んだ糸こんにゃくと一緒に茹でて、ザルにあげておきます。

３　豆腐をレンジでチンして、ガーゼハンカチなどで包み、絞って水気を切っておきます。

４　きゅうりを水で洗って絞り、豆腐、にんじん、糸こんにゃく、みそ、ごま、濃いくちしょうゆ、（砂糖）を加え、混ぜ合わせます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜＜できあがり＞＞

みそっていろんな種類があるんですね。