2008.05.14
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今月茶室は囲炉裏から風呂釜へと夏のしつらえになりました。
花も冬の椿などから、カキツバタのような清々しい花が入ります。
自然は本当にうまく出来ていると思います。
初夏の献立 一例（日によって変わります）
○ 前菜 (曙ぼかし塗梅皿）
サーモンのかいわれ巻き
うにの大根包み
アジの南蛮漬け
○ 向付 （金縁朱塗り花小鉢）
○ 先付 （黒拭漆小皿）
サワラの桜蒸し
○ 椀 （しのぶ沈金吸物椀）
とうがんのエビあんかけ
○ 中皿 （金彩小重箱）
うなぎのおこわ寿司 卵焼き みずなの胡麻和え
○ 焼き物 （流水ガラス器）
鮎の塩焼き
○ 焚き物 （縁布朱塗り皿）
筍・高野豆腐・たらこ
○ お食事 （黒塗飯椀）
○ 水物 （溜塗大平椀）
アイスクリーム、フルーツ
○ お抹茶
花も冬の椿などから、カキツバタのような清々しい花が入ります。
自然は本当にうまく出来ていると思います。
初夏の献立 一例（日によって変わります）
○ 前菜 (曙ぼかし塗梅皿）
サーモンのかいわれ巻き
うにの大根包み
アジの南蛮漬け
○ 向付 （金縁朱塗り花小鉢）
○ 先付 （黒拭漆小皿）
サワラの桜蒸し
○ 椀 （しのぶ沈金吸物椀）
とうがんのエビあんかけ
○ 中皿 （金彩小重箱）
うなぎのおこわ寿司 卵焼き みずなの胡麻和え
○ 焼き物 （流水ガラス器）
鮎の塩焼き
○ 焚き物 （縁布朱塗り皿）
筍・高野豆腐・たらこ
○ お食事 （黒塗飯椀）
○ 水物 （溜塗大平椀）
アイスクリーム、フルーツ
○ お抹茶
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